Как открыть пивную точку в Украине: оборудование и полезные советы для пивного магазина
Торговля разливным пивом – прибыльный бизнес, поэтому многие начинающие предприниматели сейчас задаются вопросом: «Как открыть пивную точку?» Мы решили помочь им и дать пошаговое руководство по открытию пивной точки. Ключевые темы:
Пиво на разлив как привлекательный бизнес
Как открыть магазин разливного пива в Украине: с чего начать?
С какими трудностями вы можете столкнуться?
Выбор места для пивной точки
Каким должно быть помещение под пивной магазин?
Клиенты пивного магазина
Продвижение пивного магазина
Контент-маркетинг пивной точки
Продукт и ценовая политика
Крафтовое пиво в пивном магазине
Франшиза пива на розлив в Украине: а есть ли смысл?
Оборудование для пива на разлив: что нужно и где можно купить

Правильный подход к монтажу пивного оборудования
Принципы монтажа и работы пивного оборудования универсальны и не зависят от того, где оно установлено – в скромном магазине или роскошном ресторане. За годы работы нам удалось чётко определить:
– что именно нужно для бесперебойного розлива пива;
– как донести напиток до потребителя первозданно свежим и вкусным;
– как правильный подбор и оформление пивного оборудования помогает украсить заведение.
В пивном бизнесе участвует много людей. Это пивовары, продавцы и рестораторы, а также подрядчики, то есть технические специалисты, которые занимаются проектированием, монтажом и сервисным обслуживанием заведений. Подбирая оборудование, нужно учитывать интересы всех участников пивного бизнеса. Пивовар хочет, чтобы пиво по дороге к крану не испортилось и было подано правильно, с нужной температурой и карбонизацией, помогающими раскрыть вкус. Владелец магазина или ресторана хочет продавать много пива, снизить издержки и привлечь побольше клиентов. Потребитель хочет наслаждаться качественным продуктом в комфортной и приятной глазу среде. Всё это обеспечивается не только правильно подобранным оборудованием, но и грамотным монтажом и настройкой пивной системы. Итак, вот наши задачи:
Пеногаситель для пива BOEL itap для розлива пива в бутылку (пэт или стекло)
Кран-пеногаситель для пива и других напитков BOEL itap – устройство беспенного розлива
Пеногаситель для пива BOEL itap – это:
- дизайн в “крафтовом” стиле;
- мощный, надежный, неубиваемый пивной кран;
- никаких сменных картриджей;
- налив в стеклянную бутылку (специальная ложка);
- беспенный розлив пива в бокал (специальный переходник);
- 5 лет гарантии;
- itap 2 – розлив 2-х сортов пива из одного крана;
- сменные рукоятки под ваши личные вкусы.
- Болит голова о том, что нужно снова менять картриджи в своих старых пегасах? Забудьте о картриджах с новым бескартриджным пивным краном-пеногасителем BOEL itap!
- Хотите разливать пиво и в бутылку, и в бокал? Приобретайте комплект с насадкой для розлива пива в бокал!
- Нужен пегас для розлива в стекло? Сменная ложка для стеклянных бутылок на BOEL itap – это решение!
- Хотите иметь надежный пивной кран, как стальной pegas novotap, – пеногаситель BOEL itap отлит из прочнейшего сверхкачественного пластика.
- Мы даем 5 лет гарантии на устройства быстрого беспенного розлива пива BOEL itap.
- Хотите сэкономить место и время - BOEL itap 2 – кран для розлива 2-х сортов пива (без смешивания) из одного крана.
- Хотите вкрутить свою рукоятку – пожалуйста! Клапан-переходник для BOEL itap позволит сделать это.
Пивной кран-пеногаситель "Циклон" (CYCLON) - 2017
Пивной кран беспенного розлива модель 2017 года

И когда, наконец, был найден способ разливать живое пиво в бутылки быстро, удобно и без пены, пивной рынок начал стремительно развиваться.
Из всей группы устройств, называющихся пеногасителями, отдельного внимания заслуживает CYCLON (“ЦИКЛОН”). Производится это устройство на заводе в Новосибирске, который производит пеногасители с 2007 года. Сайт компании-производителя: https://cyclon.beer
Узнать про новый кран-пеногаситель для пива BOEL itap
Для каких напитков подходит пеногаситель без картриджа
С помощью CYCLON можно разливать не только пиво, но и любые пенящиеся напитки – квас, лимонад, сидр и другие
Пивной розлив с использованием пеногасителя CYCLON стал удобным и легким. При этом купить пеногаситель для пива CYCLON можно дешево. Современные технологии делают его производство относительно недорогим, а особенности конструкции - весьма надежным.
Гарантия на пеногаситель CYCLON – один год, в то время, как пеногасители других моделей имеют гарантию – 6 месяцев. В случае неисправности, компания MagNum-beer заменит устройство на новое без малейших претензий к покупателю.
Стоимость пеногасителя "Циклон" в Украине – 1299 грн.
Как бороться с воровством персонала в пивном магазине
Открывая магазин разливного пива, нужно быть готовым к неприятным сюрпризам со стороны персонала. Новички не всегда об этом думают, но опытные люди заранее готовы к тому, что в графе «Убытки» придётся предусмотреть воровство продавцов. Как воруют продавцы? Это неизбежное зло? Вовсе нет! Чтобы обезопасить свой бизнес, достаточно разбираться в психологии и типичных воровских схемах, а также в современном оборудовании для учёта пива. Оно и есть главный и надёжный помощник в защите от воровства.
Как увеличить продажи в пивном магазине: промоакции и маркетинг
Теоретически торговля пивом на разлив — дело очень выгодное. На практике владельцы пивных магазинов часто сталкиваются с трудностями. Например, на дворе зима или очередной кризис, конкуренты пооткрывали кругом пивные ларьки, а вы хотите сохранить продажи на прежнем уровне. Или нужно раскрутить новый сорт пива, который покупатели пока берут неохотно. В конце концов, всем хочется повысить продажи и заработать больше. В этом желании нет ничего несбыточного, и оно вполне совпадает с вашими возможностями — нужно лишь знать о них.

Глинтвейн: как увеличить доход от пивной точки осенью и зимой
Можете перейти прямо в раздел купить аппарат для глинтвейна (глинтвейницу) или читать статью дальше.

Как подобрать и купить пивной охладитель
Большинство из нас сталкивались с ситуацией некорректного подбора, скажем, кондиционера, когда при постоянно работающем на полную мощь аппарате в помещении все присутствующие обливаются потом - кондиционер "не тянет". Или в магазине, когда морозильная камера, не справляясь с охлаждением загруженных в нее товаров начинает издавать запах испорченных продуктов - хозяин поскупился на морозильник достаточной производительности. Неверно подобранный пивной охладитель также может создать массу неприятностей - от невозможности разливать пиво из-за чрезмерного пенообразования, до конфликтов с клиентами (самый печальный сюжет для бизнеса) из-за низкого качества напитка. Поэтому давайте разберемся, какой же охладитель подходит для той или иной ситуации. Разберемся подробно, но при этом доходчиво, без сложных расчетов, которые оставим специалистам.
Как выбрать пивной охладитель – руководство к действию
Определяем пиковую нагрузку на охладитель
В первую очередь нужно определиться с тем, какое количество пива может разливаться в "час пик", т.е. тогда, когда ожидается наибольший наплыв клиентов.
Скажем, для пивного ресторана пиковая нагрузка бывает в периоды, когда все столики заняты и клиенты активно поглощают пиво - желанный сюжет для любого хозяина питейного заведения, ведь именно в это время в кассу поступает хорошая выручка.
Для пивного магазина - это, как правило, вечернее время, когда любители уютного домашнего распития пива возвращаются домой после рабочего дня.
Для точки передвижной торговли где-то на курорте - время дневного наплыва отдыхающих, спасающихся от жары бокалом-другим холодного пивка.
Именно холодного - пиво пьется в наших краях непременно холодным, примерно 4-6 градусов по Цельсию. Только при этой температуре пиво раскрывает все свои вкусовые качества. Но кроме этого важно то, что розлив пива без лишней пены возможен лишь при низкой температуре напитка.
Так вот, нужен пивной охладитель, который справлялся бы с охлаждением пива при пиковых нагрузках. Оценив примерный объем розлива пива в "час пик", мы получим первый параметр, по которому будем подбирать пивной охладитель.
Измеряется этот параметр в литрах в час (литр/час, л/ч).
Как оценить? Приблизительно, плюс-минус 5-10 литров в час. Ориентировочная верхняя планка для одного крана - около 60 л/ч для розлива пива в бокал при непрерывном розливе со скоростью 2 бокала по 0,5 литра в минуту (с учетом времени на обслуживание клиента: принятие заказа, денег, сдачи и т.д.). Быстрее разливают только виртуозы пивного розлива или, если используется специальная система быстрого розлива пива UltraFlow. В бутылку розлив пива происходит несколько медленнее, но зато один человек может наливать сразу в несколько бутылок, если используются специальные устройства - пивные пеногасители (Пегасы). Кроме того, емкость бутылки может быть как 0,5 литра, так и 1 - 2 литра и даже 5 литров, что, очевидно, увеличивает среднюю скорость розлива, т.к. не тратится время на операции по установке бутылки в устройство пеногашения и изъятие ее оттуда. Поэтому для розлива в бутылку верхний предел может быть выше и в среднем составлять до 100 л/ч для одного сорта пива.
Нужно учитывать, что x-кратное увеличение количества разливаемых сортов пива не приводит к такому же х-кратному увеличению общего объема розлива
- тут появляется ограничение в виде физической неспособности одного продавца или бармена разливать одновременно несколько напитков. Кроме того, ситуация, когда на каждый из предлагаемых сортов пива одновременно есть покупатель, очень редка, хоть и желаема. Конечно же, очень хочется, чтобы пиво разливалось непрерывным потоком сразу из всех кранов, принося соответствующий денежный поток в кассу заведения.
Количество сортов пива в точке – второй важный параметр
Но будем реалистами, и подойдем к выбору количества сортов пива на точке - второму параметру для подбора пивного охладителя - разумно. Эмпирическое правило здесь такое - не меньше 2-3-х (темное, светлое, квас), но и не больше 20-ти сортов на точку. В среднем, 8-10 сортов покрывает 80% потребностей клиентов. Но есть немаловажный фактор - конкурентное преимущество в виде ассортимента разных сортов и видов напитков. Чем больше сортов товара у вас представлено, тем скорее клиент завернет именно к вам, а не к конкуренту. Тут уже очень многое зависит от местных условий рынка, общие подходы к оценке которого мы предложим в дальнейших публикациях, посвященных "пивному маркетингу" (подписывайтесь на нашу RSS-ленту и рассылку). Итак, второй параметр для подбора пивного охладителя - количество разливаемых сортов в точке продажи. Стандартный серийный пивной охладитель может иметь до 20-ти пивных контуров для розлива разных сортов. Несколько охладителей позволит вам разливать и 40, и 100 сортов на точке, если, конечно, вы находите это целесообразным.
Исходная температура пива, поступающего в охладитель, и производительность охладителя
Третий параметр - температура пива на входе в пивной охладитель. Очевидно, что, чем выше температура пива перед охладителем, тем больше требуется мощности для охлаждения его до желаемых +4-6 градусов по Цельсию (именно такую температуру для розлива пива рекомендуют большинство производителей).
Этот показатель зависит прежде всего от температуры пива в кеге. Но бывают случаи, когда пиво дополнительно нагревается в шланге на участке между кегой и охладителем. Например, если пивной шланг находится на открытом солнце или рядом с тепловыделяющими приборами. Этой ситуации необходимо избегать или же использовать хорошую теплоизоляцию (пивной питон).
Температура в кеге как правило равна температуре окружающей среды. Поэтому, чем теплее вокруг (климат местности, сезон, помещение), тем более мощный пивной охладитель требуется. Паспортная мощность охладителя рассчитывается исходя из его способности охладить жидкость на 20 градусов Цельсия.
Т.е., если указывается мощность, к примеру, 50 л/час, то это значит, что охладитель способен понизить температуру жидкости на 20 градусов Цельсия при прохождении через него в объеме не более 50 литров этой жидкости за час.
Если жидкости будет проходить больше чем 50 л/ч, то понижение температуры будет меньше чем на 20 градусов. Также, если температура пива на входе в охладитель чересчур высокая (например 35°С), то охладитель не сможет справиться с охлаждением указанного в паспорте объема пива за час до 5°С. В этом случае при паспортных данных 50 л/час – 50 литров сможет охладиться только до 35-20=15°С в среднем. Если быть точнее, то сначала пиво все же будет охлаждаться до низкой температуры, а при дальнейшем прохождении напитка этот нижний предел будет подниматься.
Таким образом, когда мы говорим о производительности охладителя Х литров в час, то подразумеваем под этим его способность довести до температуры +5° Цельсия не более Х литров напитка при условии, что температура напитка на входе в охладитель не более +25 градусов Цельсия. Если же температура пива на входе в охладитель ниже, чем +25 градусов, то он способен довести до необходимых +5 градусов даже бОльший объем жидкости за час, чем Х. Проще говоря, чем теплее пиво в кеге, тем мощнее нужен охладитель и наоборот.
К производительности охладителя нужно относиться с большой осторожностью. В рекламных целях продавцы могут заявить производительность охладителя не для температурной разницы в 20°, а, скажем, в 13°. Естественно, такой более дешевый аппарат вызовет неподдельную радость и желание купить задёшево у неискушенного покупателя.
Какой длины будут пивопроводы
Четвертый параметр - длина пути пива между охладителем и устройством розлива (пивной кран или пеногаситель). Часть мощности охладителя расходуется на охлаждение этого участка и, чем он длиннее, тем мощнее охладитель требуется.
Если путь длинный (а, по-хорошему, во всех случаях) целесообразно использование так называемого Питона - пучка шлангов, специальным образом теплоизолированных и со специальным контуром доохлаждения внутри, по которому циркулирует холодная вода. Питон используется на участке между охладителем и точкой розлива для минимизации нагрева пива на этом участке.
Принцип охлаждения, используемый охладителем
Пятый параметр - тип охладителя по принципу охлаждения. Подробно можно почитать здесь.
Где пивной охладитель будет размещаться
Шестой параметр - тип охладителя по месту размещения: 1. Охладитель размещается на барной стойке для экономии пространства и простоты обслуживания. 2. Охладитель под барной стойкой или же в отдельном помещении. Более подробно здесь.
В принципе, вот этих 6-ти параметров достаточно, чтобы определиться с выбором необходимого охладителя.
Кроме того, позволим дать вам некоторые дополнительные рекомендации по подбору пивного охладителя.
Производители пивных охладителей в Украине
Если вы остановите свой выбор на охладителях производства IMI Cornelius, то не прогадаете - это лидер на сегодняшний момент. Также весьма достойное (но, на наш взгляд, классом ниже и с несколько худшим сервисным обслуживанием) оборудование представляет "Украинская пивная компания" (УПК, UBC).
Если вы планируете ставить на свою точку много сортов пива (от 8 и более), то мы рекомендуем брать не один охладитель на много сортов, а несколько по 4-6 сортов. Логика тут простая - если выходит один охладитель из строя, то в первом случае (один большой охладитель для пива/кваса) продажи полностью останавливаются, в то время как во втором случае (несколько небольших охладителей) можно перенести нагрузку на оставшиеся исправные охладители.
Цены на хорошие пивные охладители
Похожие статьи:
Пивные охладители – ошибки эксплуатации
Для чего нужен пивной охладитель
Биртендер для домашнего бара
Охладитель кег “Кегмастер” – холодильник для кеги с розливом
Доставку охладителей мы осуществляем в любой город Украины: Киев, Харьков, Одесса, Днепропетровск, Донецк, Запорожье, Львов, Кривой Рог, Николаев, Мариуполь, Луганск, Севастополь, Винница, Макеевка, Симферополь, Херсон, Полтава, Чернигов, Черкассы, Житомир, Сумы, Хмельницкий, Горловка, Ровно, Кировоград, Днепродзержинск, Черновцы, Кременчуг, Ивано-Франковск, Тернополь, Белая Церковь, Луцк, Краматорск, Мелитополь, Керчь, Никополь, Северодонецк, Славянск, Бердянск, Ужгород, Алчевск, Павлоград, Евпатория, Лисичанск, Каменец-Подольский и другие населенные пункты.
Вывеска для магазина разливного пива — главный способ привлечь покупателей
Хотите открыть пивную точку? Представьте себе обычную улицу: остановка транспорта или выход из метро, базарчик, ряды домов, ларьки и магазины, один за другим. Как не затеряться на таком фоне и заставить покупателя обратить внимание именно на ваш пивной ларёк? У вас может быть отличное пиво и персонал, но ход продаж зависит не только от этого. Нужна ещё броская, яркая вывеска. Правильный дизайн для пивной точки очень важен.
Даже если нет планов открыть целую сеть или большой магазин с элитными сортами пива, всё равно ларёк должен быть заметным.

Монтаж пивной точки по розливу живого пива – видео
![]() |
Пеногасители Novotap |
Видео демонстрирует сборку пивной точки на 10 сортов с Пегасами Новотап, металлическими версиями известного устройства по розливу живого пива. Монтаж Пегасов производился в фальшстену из ДСП. (Также смотрите статью как монтировать Пегас новотап в стену). В качестве пивных охладителей использовались охладители производства IMI Cornelius.
В этой точке не предусматривался розлив пива в бокалы, а также не предусматривались пивные колонны.
Монтаж пивной точки. Часть 1: Подготовка пегасов.
Подготовка Пегасов Новотап – содержимое коробки, сборка пегасов.Монтаж пивной точки. Часть 2: Монтаж Новотапов в стену.
Монтаж пегасов в стену ДСП.Фиксация с обратной стороны стены гайкой. Закрепление узла для подвода пива и газа.
Монтаж пивной точки. Часть 3: Подсоединение пиво и газопроводов. Подключение к пивному охладителю.
Обратная сторона фальшстены. Подсоединение трубок для подачи газа, пива и дренажа.Разогрев трубки в кипятке. Зажим хомутом.
Правильная последовательность: разогрев трубки в кипятке несколько секунд, фиксация хомута на трубке в нужном месте!, надевание трубки на штуцер (патрубок), зажим хомута клещами.
Подключение к пивному охладителю. Разводка пивной системы тройниками.
цены на пивные комплектующие
Монтаж пивной точки. Часть 4: Подсоединение к заборным головкам и редуктору.
Подсоединение заборных головок (или же пивных клещей, или же коннекторов). Подсоединение редуктора (клапана редукционного).Заборные головки гораздо удобнее монтировать с соединителями John Guest (Джон Гест) вместо стандартных штуцеров. На видео как раз показан этот вариант быстрозажимных многоразовых соединений.
Вспомогательные материалы:
Схема монтажа пивного оборудования для розлива пива из кег (кликните картинку для увеличения).
Синим цветом показан газопровод, желтым цветом показан пивопровод, коричневым цветом – выход для дренажа. Большее количество сортов монтируется по аналогии.
также по теме:
схема подключения надстоечного пивного охладителя (только для розлива в бокалы)
схема подключения подстоечного пивного охладителя (только для розлива в бокалы)
как монтировать Пегас новотап в стену
пивные охладители – ошибки эксплуатации
Сколько это стоит:
посчитать стоимость комплекта пивного оборудования на несколько сортов пива
цены на пивные охладители
цены на пегасы
ПИВНАЯ ТОЧКА: ОТКРЫТАЯ ДВЕРЬ В ПИВНОЙ БИЗНЕС
- Чем привлекательна торговля разливным пивом?
- С какими трудностями вы можете столкнуться?
- Выбор места для пивной точки.
- Каким должно быть помещение пивной точки?
- Покупатели.
- Продвижение пивной точки.
- Продукт и ценовая политика.
- Оборудование для пивного магазина
Со времени публикации этой статьи прошло немало лет. Предлагаем читателям сразу перейти в обновлённую версию 2022 года:

ОТКРЫТИЕ ПИВНОЙ ТОЧКИ: АДМИНИСТРАТИВНЫЕ АСПЕКТЫ
В этой статье мы рассмотрим процесс регистрации физического лица-предпринимателя, планирующего открыть пивную точку, и дальнейшие шаги, которые необходимы для осуществления этих планов:
- Регистрация физического лица-предпринимателя.
- Регистрация в налоговой инспекции.
- Регистрация в Пенсионном Фонде Украины.
- Открытие счёта в банке.
- Разрешение санитарной эпидемиологической службы (СЭС).
- Заключение государственного пожарного надзора.

Открытие пивной точки: Регистрация физического лица-предпринимателя
Если вы не зарегистрировались ранее, первым шагом, который вы должны сделать, приняв решение открыть пивную точку, является регистрация в органе государственной регистрации либо в качестве частного предпринимателя (физического лица-предпринимателя), либо в качестве юридического лица. Рассмотрим недостатки и преимущества обоих вариантов. Может показаться, что правовой статус частного предпринимателя почти не отличается от статуса юридического лица. Однако, существуют некоторые важные нюансы их правового положения, которые необходимо учитывать. В том случае, если предприятие прогорает, учредители юридического лица (АО, ЧП, ООО) не отвечают своим имуществом по обязательствам юридического лица, которое они создали, в то время как физическое лицо-предприниматель несёт ответственность по своим обязательствам всем своим имуществом. Это является недостатком регистрации в качестве физического лица. Но статус физического лица имеет и свои преимущества по сравнению со статусом юридического лица:
- Физическое лицо-предприниматель имеет возможность заниматься предпринимательской деятельностью, уплачивая единый налог. Вне зависимости от полученной прибыли он будет выплачивать в качестве налога фиксированную сумму (от 34 до 200 гривен). Эта сумма изменяется в зависимости от рода деятельности, которой занимается предприниматель. Однако, выручка частного предпринимателя, которую он получает за год, не должна быть выше 500 000 гривен (данные на момент написания статьи, июнь 2010 года), если его выручка превысит эту сумму, его автоматически переведут на обычную систему налогообложения. Кроме того, частный предприниматель также может являться плательщиком НДС.
- Если частный предприниматель платит единый налог, он заполняет и сдаёт минимальное количество бумаг.
- Частный предприниматель без проблем может снимать денежные средства со своего счёта, когда сочтёт нужным, и расходовать их так, как сочтёт нужным.
- Регистрация физического лица-предпринимателя обходится в гораздо меньшую сумму, чем регистрация юридического лица.
Итак, регистрация в качестве частного предпринимателя имеет множество преимуществ перед регистрацией в качестве юридического лица, поэтому в дальнейшем мы будем говорить только о ней.
Прежде, чем приступить к процедуре регистрации физического лица-предпринимателя, частный предприниматель должен определить, каким видом или видами деятельности он будет заниматься согласно «Классификации видов экономической деятельности ДК 009:2005» (КВЭД). Можно выбрать один основной и до пяти дополнительных видов деятельности. Конечно же, вы знаете, каким видом деятельности вы будете заниматься, и это кажется очень простым, но при регистрации вы должны указать код для каждого вида деятельности в соответствии с КВЭД.
Затем подготавливаются регистрационные документы, которые подаются в орган государственной регистрации при исполкомах городских или районных советов или при районных администрациях по месту жительства. Если регистрация проводится через представителей, то оформляется нотариальная доверенность. Вам нужно подать в орган государственной регистрации следующие документы:
- Регистрационная карточка по форме 10, которую вы заполняете на месте.
- Идентификационный код.
- Паспорт.
- Квитанция об оплате сбора за проведение регистрации (на данный момент 34 гривны).
- Копия поручения, заверенная нотариусом (если вы регистрируетесь через представителя).
После завершения процедуры регистрации частному предпринимателю должны выдать свидетельство о государственной регистрации.

Открытие пивной точки: Регистрация в налоговой инспекции
Обычно процедура регистрации в налоговой инспекции длится столько же времени, сколько времени занимают все остальные регистрации. Для того, чтобы зарегистрироваться в налоговой инспекции, частный предприниматель должен подать следующие документы:
- Заявление по форме №1-ОПП (обычно бланки продают в налоговой).
- Копия свидетельства о государственной регистрации физического лица-предпринимателя (обязательно следует иметь при себе и оригинал).
- Копия и оригинал идентификационного кода.
- Паспорт;
- Если вы планируете платить единый налог, вам потребуется копия квитанции об оплате единого налога. Единый налог за следующий месяц оплачивается до 20-го числа текущего месяца. Если вы планируете работать в текущем месяце, вам придётся заплатить единый налог как за текущий месяц, так и за следующий.
- Кроме того, если вы собираетесь платить единый налог, вам потребуется купить в налоговой инспекции пронумерованную и прошитую книгу учёта расходов и доходов № 10 и написать заявление, содержащее просьбу заверить эту книгу.
- Желательно не откладывая, написать заявление о том, чтобы вас перевели на единую систему налогообложения.
После того, как частный предприниматель подаст все необходимые документы, налоговая инспекция в течение двух рабочих дней обязана поставить его на налоговый учёт и дать ему справку о регистрации в качестве налогоплательщика по форме № 4-ОПП. Также ему должны выдать свидетельство плательщика единого налога и заверенную инспектором книгу № 10.

Открытие пивной точки: Регистрация в Пенсионном Фонде Украины
После завершения процедуры регистрации нужно встать на учёт в городском или районном органе Пенсионного Фонда. Для этого вы подаёте в Пенсионный Фонд следующие документы:
- Заявление, которое вы заполняете на месте.
- Копия свидетельства о государственной регистрации физического лица-предпринимателя, заверенная нотариусом. Оригинал необходимо иметь при себе.
- Оригинал и копия идентификационного кода.
- Паспорт.
- Если вы регистрировались через представителя, необходимо также предоставить копию поручения.
Если вы наняли кого-то на работу, вам также нужно подать в Пенсионный Фонд копию трудового договора. В Киеве некоторые районные органы Пенсионного Фонда в настоящее время значительно упростили процесс регистрации. Частный предприниматель показывает только свидетельство о регистрации и пишет заявление.
После регистрации в Пенсионном Фонде вы сможете обращаться за разъяснениями к инспектору, который будет закреплён за вами. Также орган Пенсионного Фонда обязан выдать вам документ, который подтверждает, что вы зарегистрировались в Пенсионном Фонде.

Открытие пивной точки: Как открыть счёт в банке
Затем вы открываете текущий счёт в банке. Хотя открытие счёта не обязательно для частных предпринимателей, однако большинству из них приходится использовать безналичный расчёт. Желательно избрать банк, в котором есть услуга «Клиент-банк», в этом случае вы сможете выполнять операции через Интернет. Для открытия счёта вам нужны следующие документы:
- Свидетельство о регистрации в качестве частного предпринимателя;
- Справка о взятии на учёт как плательщика налогов по форме №4-ОПП;
- Свидетельство об уплате единого налога (если есть);
- Справка о взятии на учёт в Пенсионном Фонде;
- Паспорт;
- Идентификационный код;
- Образцы подписей на карточках, которые должны быть заверены банком (2 шт.);
- Заявление с просьбой открыть текущий счёт.
Заполнение документов, необходимых для открытия счёта, может продлиться час-полтора. Узнайте, отправляет ли банк информацию об открытии счёта в налоговую инспекцию. Большинство банков сами уведомляют налоговую инспекцию, но если данный банк этого не делает, в налоговую вам придётся съездить ещё раз. Вы сможете проводить операции на своём счёте через три рабочих дня после того, как окончится процедура открытия счёта.

Открытие пивной точки: Заключение санитарно-эпидемиологической службы (СЭС).
Открытие пивной точки необходимо согласовать с санитарно-эпидемиологической службой, в дальнейшем – СЭС. Вы должны получить заключение о соответствии торгового помещения санитарным нормам, которое выдаёт главный государственный санитарный врач. Для того, чтобы получить разрешение на начало работы, вы должны предоставить СЭС следующие документы:
- Заявление владельца точки согласно установленной форме;
- Свидетельство о государственной регистрации;
- Документы на право собственности или договор аренды;
- Положительное заключение, касающееся проектной документации;
- Гигиенические заключения о продаваемой продукции и оборудовании.
Оборудование для розлива пива, которое используют в торговой точке, должно быть сертифицировано. Заключение о соответствии точки санитарным нормам утверждается главным санитарным врачом данной административной единицы и должно быть выдано в течение 10 дней со дня получения заявления и других документов. Для того, чтобы оформить заключение, СЭС должна провести гигиеническую экспертизу торговой точки. В течение месяца предприниматель имеет право оспорить отказ СЭС, подав заявление главному санитарному врачу вышестоящего органа или в суд.
Поскольку проверки СЭС проводятся как по плану СЭС, выборочно, так и внепланово, по заявлениям покупателей и в зависимости от эпидемиологических и санитарных обстоятельств, проверка может случиться в любое время. Направления на проверки выписывает главный санитарный врач или его заместитель. Если проверяющий не имеет такого направления, вы можете не допустить его к проверке. В случае нарушения санитарных норм, на владельца точки могут быть наложены финансовые санкции.

Открытие пивной точки: Разрешение государственного пожарного надзора
Затем необходимо получить разрешение государственного пожарного надзора. Если вы арендуете помещение, то договор аренды должен включать пункты, касающиеся обеспечения пожарной безопасности и определяющие обязанности сторон. Вновь открывающаяся точка может начать торговлю после того, как получит разрешение госпожнадзора. На практике такое разрешение получить гораздо легче, чем положительное заключение СЭС. Прежде, чем выдать разрешение, госпожнадзор проводит экспертизу помещений, определяя их соответствие правилам пожарной безопасности. По правилам в торговом помещении должно быть два выхода. Органы государственного пожарного надзора выдают разрешение, позволяющее начать работу, бесплатно. Для того, чтобы получить это разрешение, собственник или арендатор предоставляет органу пожарного надзора следующие документы:
- Заявление по установленному образцу.
- Материалы экспертизы, определяющей соответствие объекта нормам пожарной безопасности.
- Заверенная у нотариуса копия договора аренды или свидетельства о собственности.
Процедура рассмотрения заявления продолжается не более пяти рабочих дней, затем вы должны получить или разрешение, или обоснованный отказ. После того, как была проведена экспертиза объекта, проверяющий составляет заключение, которое будет служить основанием для принятия решения о выдаче разрешения или отказе.
Если отсутствуют нарушения норм пожарной безопасности, госпожнадзор выдаёт разрешение на неограниченный срок. Если же имеются нарушения, то в разрешении указываются условия соблюдения пожарной безопасности и срок его действия. Если эти условия выполняются в указанный срок, то владелец помещения или арендатор пишет в госпожнадзор заявление, на основании которого продлевается срок действия разрешения. Если же эти условия не выполняются, орган госпожнадзора, который выдал разрешение, или орган вышестоящий, вправе его отменить.
Не нужно оформлять разрешение в том случае, если вы арендуете киоск, торговое место или контейнер, размещённый на рынке по схеме, которая согласована с органами пожарного надзора.
Если не соблюдаются правила пожарной безопасности или не выполняются предписания должностных лиц госпожнадзора, на точку через суд может быть наложен штраф.

Схема монтажа с пеногасителем для магазина живого пива
Как разливали пиво без пеногасителя
Вам, возможно, не раз приходилось ждать, пока продавец из-за пенообразования долго набирает бокал пива.
Особенно в жаркую погоду.
Но так происходит тогда, когда разлив пива производят обычным способом – с помощью пивного крана. Как на картинке справа. Пиво проходит через колонну и разливается с помощью специального пивного крана.
Читайте также о новом устройстве для беспенного розлива пива "Циклон"
Почему образуется пена? Потому что пиво поступает по шлангам из кеги (бочки с пивом) дальше через пивной охладитель и дальше в колонну и дальше через кран.Как на схеме ниже: углекислый газ выдавливает пиво из кеги и толкает его дальше по шлангам из колонны. Чтобы пиво пошло, нужно только открыть пивной кран.
В кеге пиво под давлением – как банка с пепси. А когда оно выходит наружу, то так же, как пепси при открытии банки, пенится.
Ну в бокал, еще ладно, но если нужно набрать бутылку, то тут пенообразование – настоящая помеха скорости и бизнесу.
Вот если бы пустую бутылку можно было сначала заполнить углекислотой, чтобы увеличить там давление, то тогда пиво, попадая в бутылку, не пенилось бы. Оказывается, это легко сделать: нужно только сначала углекислоту заставить работать на создание давления в бутылке, а затем – на выталкивание пива из кеги.
вот эту задачу и выполняет пивной пеногаситель
Так вот пеногаситель для пива – это такаяТам правда еще серый шланг есть – для дренажа. Туда сливается избыток пены, когда она подступает к самому горлышку бутылки (немного пены все-таки образуется).
Кому нужен пеногаситель
Вы планируете открыть точку по розливу пива, но не знаете, нужен вам пеногаситель для пива или нет. Ответ простой – если это барная стойка, где не планируется разливать много пива в бутылки, то пеногаситель не нужен. Разливайте пиво традиционным способом с помощью пивного крана.Если у вас будет большая проходимость и придется много пива разливать в пластиковую тару, то пеногаситель необходим.
Пеногаситель плюс пивной кран в сборе
Очень важно также отметить, что, если установлен обычный пеногаситель, то можно будет разливать пиво ТОЛЬКО В ПЛАСТИКОВУЮ ТАРУ.А если нужно разливать пиво еще и в бокалы, то нужно, чтобы работала система:
колонна+пеногаситель+пивной кран
илистенка+пеногаситель+пивной кран.
Как на схеме:Только в таком случае можно будет разливать пиво еще и в бокалы.
Нужно отметить, что
не ко всем пеногасителям можно подключить пивной кран
Вот к этим нельзя – там его некуда вкручивать. Это пеногасители Пегасы Новотапы.А к этим, которые внизу, можно. Это тоже пеногасители Пегасы, но не просто Новотапы, а Новотапы Плюс (“Пегас Новотап+”). Там отверстие с резьбой под пивной кран.
Вот к этим тоже можно – видите дырку с резьбой? Если кран не ставится, то ставится заглушка.
А вот здесь кран поставили.
Повторяем: без пеногасителя пивной кран вкручивался бы сразу в колонну, а для быстрого беспенного розлива между ним и пивной колонной нужно поставить пеногаситель.
Какие бывают пеногасители для пива
На сегодняшний день для пеногашения существует три основных типа оборудовани:Пеногасители Пегас. Самый первый тип пеногасителей.
Выпускаются трех видов: Пегас обычный, Пегас Новотап и Пегас Новотап+.Лучше всего конечно Новотапы – они металлические и более износостойкие.
пеногасители пегас
Фастбиры (от слова fast beer).
К ним, к сожалению, нельзя подключить пивной кран. Да и на вид страшненькие, если честно.
А здесь быстро посчитают сколько стоит оборудование для розлива пива с пеногасителями или без.
пеногаситель для пива
диспенсеры для пива
Швидкий розрахунок 👇 переходь за посиланням 👇
🔴 Попередній розрахунок вартості пивного обладнання 👈
Бажаєте дізнатися вартість пивного обладнання та іншого обладнання для розливу напоїв ? Заповніть невелику форму прямо зараз на сайті і ...
Розпродажі / Акції
Пивні колони
Пошук статей про пивне обладнання
Контакти
+380 50 332 97 79
+380 50 332 57 57
+380 50 332 89 98
Графік роботи:
Пн—Пт з 09:00 до 18:00
Київ, Центральна, 21-А, офіс 2
Форма для зв'язку
Категорії
- Барне обладнання ( 7 )
- Безпінний розлив ( 14 )
- Виробники ( 4 )
- Диспенсер настільний для пива ( 2 )
- Домашній розлив ( 14 )
- З'єднувачі John Guest ( 1 )
- Кеги та фітинги та забірні головки ( 4 )
- Комплектуючі для обладнання з розливу пива ( 10 )
- Крафтове пивоваріння ( 2 )
- Лічильники пива ( 7 )
- Монтаж обладнання ( 11 )
- Насоси для пива ( 2 )
- Облік та контроль розливу пива ( 3 )
- Омивачі келихів ( 1 )
- Охолоджувачі Lindr ( 3 )
- Охолоджувачі пива та напоїв ( 19 )
- Пивна культура ( 3 )
- Пивна точка ( 18 )
- Пивний ресторан ( 14 )
- Пивні башти ( 3 )
- Пивні колони ( 13 )
- Пивні крани ( 5 )
- Постмікс ( 4 )
- Промивка пивної лінії ( 8 )
- Промивне обладнання ( 8 )
- Розлив вина ( 14 )
- Рол-бари ( 3 )
- Самообслуговування ( 4 )
- Системи розливу ( 14 )
- Технологія пивоваріння ( 10 )
- Холодильна камера ( 3 )
- Швидкий розлив у келихи ( 4 )
- ціни ( 5 )
Популярні статті
-
Этот вопрос задают многие любители крафтовых напитков, алкогольных и безалкогольных. Всё больше людей следуют принципу «сделай сам», потому ...
-
Если вы хотите организовать Октоберфест у себя дома… Что понадобится для розлива пива пикник-помпой: 1) кег с пивом; 2) ёмкость доста...
-
Слово "фитинг" имеет происхождение от английского "fitting" - соединение. Фитинг кег состоит из двух частей: трубки фи...
-
Перед началом розлива убедитесь в том, что устройство правильно установлено и подключено, не нарушена герметичность соединений. Розли...
-
График промывки: как часто нужно промывать пивную систему Раз в день тёплой водой (вечером, после окончания рабочего дня). Такая промы...
-
Как охладить или даже заморозить бокалы, в которых подаются напитки? Дома бокалы можно запросто хранить в морозилке. Но для бара или рес...
-
Теоретически торговля пивом на разлив — дело очень выгодное. На практике владельцы пивных магазинов часто сталкиваются с трудностями. Наприм...
-
Чешский налив пива – особый ритуал, неотъемлемая часть местной пивной культуры. Слова «на гладинку», «на двакрат», «шнит» и «млико», «ч...
-
Конфигурация оборудования для разливного пива может быть разной: домашняя установка, магазин, ресторанная стойка с красивыми пивными колонна...
-
Торговля разливным пивом – это прибыльный бизнес, поэтому многие начинающие предприниматели сейчас задаются вопросом: «Как открыть пивную то...