Как заморозить бокал для пива, стакан и любую другую стеклянную посуду за 6 секунд
Как охладить или даже заморозить бокалы, в которых подаются напитки? Дома бокалы можно запросто хранить в морозилке. Но для бара или ресторана этот способ не подходит: требуется слишком много стеклянной посуды. Поэтому обычно устанавливают холодильник для бокалов. Такое хранилище и стоит немало, и отнимает много места на стойке, а на его работу постоянно расходуется электричество. Ограниченный запас бокалов и фужеров иногда заканчивается в самый неподходящий момент, а охлаждение новой партии занимает пару часов.
Занимаясь проектированием ресторанов, мы всегда думаем, как улучшить барную станцию, упростить и ускорить работу барменов. Это не только вопрос удобства! Чем быстрее работает персонал, тем лучше продаются напитки. Мы нашли другой выход: специальный компактный охладитель, стационарный или ручной, в форме пистолета. С таким устройством, работающим от баллона с CO2, ледяной бокал можно получить за считанные секунды. Причём не потратив ни одного киловатта.
Охлаждение бокалов углекислотой – самый быстрый и удобный способ
Зачем охлаждать бокалы до появления инея на стекле? Ледяной бокал с замороженными стенками красиво смотрится, а напиток дольше остаётся холодным. Такая низкая температура подходит не для всякого питья: не рекомендуется замораживать посуду для элей и тёмного пива, тихих вин. Зато это лучший способ подавать лагеры, виски со льдом, шампанское, холодные коктейли. Например, если налить виски в сильно охлаждённый стакан, положенный туда лёд не успеет растаять. А значит, мы не испортим напиток талой водой. Коктейли и шампанское, в отличие от пива, подаются небольшими порциями и быстро нагреваются, если не остудить посуду заранее. Светлый лагер в ледяной кружке меньше пенится, лучше сохраняет температуру и карбонизацию.
Вопрос в том, как добиться такого эффекта. Охлаждение в проточной холодной воде не даёт достаточно низкой температуры. А обычный холодильник для бокалов – это тройная трата:
- тратим место на барной стойке, из-за чего бармены работают медленнее;
- тратим деньги на электроэнергию;
- тратим время на охлаждение каждой партии посуды (около 2 часов).
Углекислотный охладитель для пивных и не только бокалов работает по совершенно другому принципу:
- даже в стационарном варианте аппарат занимает мало места и легко устанавливается где угодно – в баре, ресторане, дома, даже на природе;
- не нужно электропитания, достаточно двух батареек АА и баллона с CO2 и сифонной трубкой;
- любой бокал, фужер, стакан, рюмка, чашка замораживается до -20 ºC за 6 секунд.
Как работает охладитель бокалов (фростер для бокалов)
Достаточно поднести стеклянную посуду к полусфере охладителя и нажать на рычаг или курок. Замораживатель бокалов устроен как газовый сифон. В баллоне под большим давлением хранится жидкая фракция CO2. Когда мы высвобождаем путь углекислому газу, он устремляется к бокалу, испаряется и отнимает тепло. Стеклянная стенка равномерно покрывается слоем инея. Это не только остужает, но и дезинфицирует посуду, убирает любые посторонние запахи.
Применение пищевого CO2 улучшает вкус и аромат всех напитков, как в случае с газированной водой. Сам процесс охлаждения смотрится весьма эффектно благодаря клубящимся потокам газа:
Такой охладитель бокалов доступен в двух вариантах:
- компактный стационарный чиллер – аналог охладителя бокалов Frucosol GF 1000;
- лёгкий ручной чиллер в форме пистолета, благодаря мобильности особенно хорошо подходит для бара.
За длинной барной стойкой удобнее работать, когда установлен не один чиллер – это сразу решает проблему скорости обслуживания. Именно так мы сделали в пивном ресторане Beerteka (Одесса).
Углекислотный охладитель бокалов: 8 преимуществ
- Правильная подача охлаждённых напитков.
- Красивый морозный иней на стеклянных стенках.
- Эффективная и мгновенная дезинфекция посуды.
- Незабываемое мини-шоу для гостей – новая фишка вашего заведения.
- Экономия денег: чиллер для бокалов стоит намного меньше, чем морозильная камера для бокалов;
- Экономия времени: 6 секунд на бокал вместо 2 часов на партию посуды.
- Экономия места: мобильное и компактное устройство.
- Универсальность:
Углекислотные чиллеры успешно используют дома, в коктейльном баре, пивном или винном ресторане, уличных кафе и точках фастфуда. И даже для кейтеринга – во время выездов за город, на природу.
Другое интересное и стильное техническое решение – охладитель бокалов Thrill итальянского производства.
Как уже говорилось в самом начале, есть разные способы заморозить бокал. С нашим полным ассортиментом охладителей для бокалов и стаканов вы можете ознакомиться в интернет-магазине ресторанного и барного, пивного и винного оборудования.

Быстрый расчет 👇 переходи по ссылке 👇
🔴 Предварительный расчет стоимости пивного оборудования 👈
Хотите узнать стоимость пивного оборудования ? Заполните небольшую форму прямо на сайте и мы посчитаем. Обычно мы это делаем в течение од...
Распродажи / Акции
Пивные колонны
Поиск статей о пивном оборудовании
Контакты
+380 50 332 57 57
+380 67 009 8 009
+380 50 332 97 79
+380 50 332 83 38
Демонстрация:
Пн—Пт с 9:30 до 17:30
Киев, ул. Малоземельная, 75Г
Форма для связи
Категории
- Барное оборудование ( 7 )
- Беспенный розлив ( 14 )
- Быстрый розлив в бокалы ( 4 )
- Диспенсер настольный для пива ( 2 )
- Домашний розлив ( 13 )
- Кеги и фитинги и заборные головки ( 4 )
- Комплектующие для оборудования по розливу пива ( 11 )
- Монтаж оборудования ( 13 )
- Насосы для пива ( 2 )
- Омыватели бокалов ( 1 )
- Охладители Lindr ( 2 )
- Охладители пива ( 18 )
- Пивная культура ( 3 )
- Пивная точка ( 19 )
- Пивной ресторан ( 15 )
- Пивные башни ( 3 )
- Пивные колонны ( 13 )
- Пивные краны ( 5 )
- Постмикс ( 4 )
- Производители ( 4 )
- Промывка пивной линии ( 8 )
- Промывочное оборудование ( 8 )
- Розлив вина ( 7 )
- Ролл-бары ( 3 )
- Самообслуживание ( 5 )
- Системы розлива ( 15 )
- Соединители John Guest ( 2 )
- Счетчики пива ( 8 )
- Учет и контороль розлива пива ( 4 )
- Холодильная камера ( 3 )
- цены ( 6 )
Популярные сообщения
-
Торговля разливным пивом – прибыльный бизнес, поэтому многие начинающие предприниматели сейчас задаются вопросом: «Как открыть пивную точку?...
-
Этот вопрос задают многие любители крафтовых напитков, алкогольных и безалкогольных. Всё больше людей следуют принципу «сделай сам», потому ...
-
Если вы хотите организовать Октоберфест у себя дома… Что понадобится для розлива пива пикник-помпой: 1) кег с пивом; 2) ёмкость доста...
-
Как охладить или даже заморозить бокалы, в которых подаются напитки? Дома бокалы можно запросто хранить в морозилке. Но для бара или рес...
-
График промывки: как часто нужно промывать пивную систему Раз в день тёплой водой (вечером, после окончания рабочего дня). Такая промы...
-
Слово "фитинг" имеет происхождение от английского "fitting" - соединение. Фитинг кег состоит из двух частей: трубки фи...
-
Конфигурация оборудования для разливного пива может быть разной: домашняя установка, магазин, ресторанная стойка с красивыми пивными колонна...
-
Чешский налив пива – особый ритуал, неотъемлемая часть местной пивной культуры. Слова «на гладинку», «на двакрат», «шнит» и «млико», «ч...
-
Для чего нужен Пегас Читайте также о новом устройстве для беспенного розлива пива "Циклон" Купить устройства для беспенного ...
-
Теоретически торговля пивом на разлив — дело очень выгодное. На практике владельцы пивных магазинов часто сталкиваются с трудностями. Наприм...