+380 44 362 7 108+380 50 332 8 998+380 99 332 7 997

Наша история и ценности: как компания MagNum-beer превратилась в mBev

как сделать ресторан популярным, монтаж пивного магазина
Этот сайт давно читают тысячи людей, которых интересует пивное оборудование, тонкости его монтажа и применения. До сих пор мы, его создатели, почти не рассказывали о себе. Во-первых, сайт действительно делался для людей, а не для самопиара. Во-вторых, мы предпочитали, чтобы за нас говорили наши дела. Мы работаем с лучшими сетями пивных магазинов: «Море пива», «Пиво Банк», BeerMarket. Самые амбициозные в Украине проекты ресторанов – This is Пивбар, Beerteka, MAD BARS HOUSE – состоялись благодаря нашей смекалке, умению и опыту (можете прочесть о них по ссылкам). Как подрядчики мы решаем технические задачи любой сложности: магазин разливного пива и вина, традиционный пивной ресторан, ресторан с самообслуживанием по напиткам. У нас получается всё, хотя для этого пришлось пройти долгий путь с 2008 года.

На этом месте обычно зевают, закрывают окно и продолжают сёрфить по интернету... Не торопитесь: вы можете упустить полезные идеи для своего бизнеса. Вам точно не стоит читать дальше, если вы НЕ хотите узнать:

  • как вместе с нами развивался пивной бизнес в Украине;
  • какие главные тренды определяют его будущее;
  • как создать с нуля или модернизировать пивной магазин или ресторан, способный по-настоящему впечатлить гостей;
  • как собрать свою систему розлива из готовых деталей, будто конструктор LEGO;
  • как получить консультацию и расчёты профессионалов, своими руками смонтировавших тысячи пивных точек и десятки ресторанов в нашей стране, ближнем и дальнем зарубежье.

Как газировать воду, вино, квас и другие напитки дома

прибор для газирования воды в домашних условиях, оборудование для карбонизации пива

Этот вопрос задают многие любители крафтовых напитков, алкогольных и безалкогольных. Всё больше людей следуют принципу «сделай сам», потому что состав или качество заводской продукции часто оставляет желать лучшего. Хочется, чтобы питьё было вкусным и здоровым. И, конечно, хочется экономить, а не переплачивать производителям. Карбонизация (насыщение углекислым газом – CO2) в ПЭТ-бутылке или кеге – простая и доступная процедура. Первоначальные затраты на технику быстро окупаются, а потом остаётся лишь вовремя пополнять запасы CO2.

Правильный подход к монтажу пивного оборудования

кто делал This is Пивбар, ресторан комплект оборудование

Принципы монтажа и работы пивного оборудования универсальны и не зависят от того, где оно установлено – в скромном магазине или роскошном ресторане. За годы работы нам удалось чётко определить:

– что именно нужно для бесперебойного розлива пива;

– как донести напиток до потребителя первозданно свежим и вкусным;

– как правильный подбор и оформление пивного оборудования помогает украсить заведение.

В пивном бизнесе участвует много людей. Это пивовары, продавцы и рестораторы, а также подрядчики, то есть технические специалисты, которые занимаются проектированием, монтажом и сервисным обслуживанием заведений. Подбирая оборудование, нужно учитывать интересы всех участников пивного бизнеса. Пивовар хочет, чтобы пиво по дороге к крану не испортилось и было подано правильно, с нужной температурой и карбонизацией, помогающими раскрыть вкус. Владелец магазина или ресторана хочет продавать много пива, снизить издержки и привлечь побольше клиентов. Потребитель хочет наслаждаться качественным продуктом в комфортной и приятной глазу среде. Всё это обеспечивается не только правильно подобранным оборудованием, но и грамотным монтажом и настройкой пивной системы. Итак, вот наши задачи:

Micro Matic – ведущий производитель редукторов CO2 и другого оборудования для пива

Micro Matic Украина дистрибьютор
Уже почти полвека главная забота датской компании Micro Matic – качество пива и других разливных напитков. Но пива, разумеется, в первую очередь: страна викингов на нём помешана. Спросите у любого датчанина, чьё пиво лучшее в мире, и он без запинки ответит: «Наше!» Тут можно и поспорить. С чем спорить бессмысленно, так это с тем, что Micro Matic – ведущий производитель оборудования для пива на розлив и для пивоваренной промышленности.

Micro Matic в Украине: оборудование для пивного магазина и ресторана

Наша компания mBev – официальный украинский дистрибьютор Micro Matic. Мы предлагаем классическую технику для пивного бизнеса:

Помпа для сиропа Flojet T5000 – надёжный помощник в розливе напитков постмикс

помпа для сиропа

Постмикс – самый удобный способ розлива напитков на основе сиропов и концентратов, от брендовых «Кока Колы» или «Пепси Колы» до «авторской» газировки в кафе или баре. При этом напиток готовится на месте: газвода смешивается с сиропом прямо перед краном. Подробнее читайте в статье о разнице между премикс и постмикс.

Сиропы или концентраты хранятся в ёмкостях бэг-ин-бокс (БиБ). Сироп доставляется к смесителю по трубке, подключённой к нему через БиБ-коннектор, а для этого нужен насос.

Если вы искали насос для перекачки пива, перейдите сюда: цена и описание помпы/насоса Flojet для пива G56.

А если вам нужна винная помпа – сюда: цена и описание помпы/насоса Flojet для вина, воды, соков RLF122202.

Но такие помпы для напитков, как правило, не подходят для сиропов и концентратов. Это жидкости отличаются повышенной плотностью и вязкостью, поэтому для них разработана специальная сиропная помпа Flojet T5000.

Производитель тот же: компания Xylem Flojet, которая уже четверть века выпускает мембранные насосы для розлива воды и напитков.

Проектирование и монтаж киевской сети ресторанов This is Пивбар

   дизайн бара в стиле лофт, технологический проект ресторана, This is Пивбар владелец       

Мы оборудовали много пивных ресторанов и хорошо знаем: двух одинаковых или хотя бы похожих проектов не бывает. Тем интереснее вспомнить историю нашего сотрудничества с целой ресторанной сетью. Мы были бессменными подрядчиками This is Пивбар – устанавливали системы розлива пива во всех киевских филиалах. Почти каждая оказалась неповторимой, требовала сложных вычислений и технических решений.

Эта долгая история началась в 2017 году со знакомства с топ-менеджментом. Владельцы искали подрядчика, способного построить с нуля современный ресторан с сотнями сортов пива. Особенности помещения (расположение колдрума и пивных колонн на двух этажах) требовали большой длины пивопроводов: до 55 метров. 55 на 100 равно 5500 метров. Оказалось, такая задача в Украине под силу только команде инженеров MagNum-beer (mBev). Но и мы поначалу опешили! И решились взяться за это дело лишь после тщательных расчётов.

Идеи для винного магазина: виномат для продажи вина в розлив

вендинг в украине, оборудование для винного магазина, автомат продажи вина

 

Винный бизнес в Украине переживает смутное время, сложное и полное новых возможностей. Общие объёмы производства упали в 2 раза за счёт потери крымских виноградников и производителей. Хотя потребление растёт, продажи украинского вина падают, потому что импортная продукция уверенно теснит отечественную. Но есть и положительные тенденции: открываются новые небольшие и средние винодельни, растёт качество вин, появляются новые сорта винограда и купажи. Некоторые вина Украины уже получают высокие оценки и медали на конкурсах. Почему же получилось, что при достойном качестве и вполне конкурентной цене они практически не известны широкой публике? Секрета никакого нет: нужны инновационные способы рекламы и продажи своей продукции. Один из них – аппараты для розлива вина, или виноматы. Установка виноматов в винных магазинах и супермаркетах помогает больше продавать и привлечь внимание к своему бренду. Тем более что в Украине очень благоприятные условия для торговли вином на разлив: для продажи столовых вин не нужна лицензия.

RevolMatic – автомат для торговли разливным пивом на массовых мероприятиях

быстрый налив пива в бокал, Пивной аппарат для розлива пива

 

Вы организатор массовых мероприятий, владелец стадиона, концертной площадки, кинотеатра, заведения фастфуда? Или просто арендуете там точки продажи напитков? Значит, вы планируете много заработать на этом, но пробить привычный потолок вряд ли получается. Кажется, что с учётом наценки и толп жаждущих торговля пивом на разлив гарантирует сверхприбыли. Какое место подходит для розлива напитков лучше, чем полный стадион, шумная городская площадь или торговый зал аэропорта? Но большинство людей проходят мимо, понимая, что всё равно не успеют выстоять очередь. Потенциальных покупателей тысячи, а мы не можем продать столько пива, сколько хотим! Да и продавцам трудно работать в таких условиях: нервы, шум и гам, риск ошибиться при расчёте. В спешке невозможно контролировать налив и количество пены, поэтому в слив уходит до 25 % товара. Так было, пока не появились устройства для быстрого розлива пива в бокал... Мы уже писали о быстром розливе пива через дно бокалов. Это одна из технических новинок, снимающих все проблемы. Недавно появилось ещё одно изобретение, выводящее скорость и  автоматизацию продаж напитков на новый уровень. Это RevolMatic, диспенсер револьверного типа с автоматической загрузкой пластиковых бокалов.

Чек-лист бармена: путеводитель по барному хозяйству

оборудование для бара список, все для бара

 

Из цикла статей о хищениях в HoReCa может сложиться впечатление, будто мы относимся к барменам с предубеждением. Конечно, это не так! Хорошие бармены – лучшие друзья владельцев ресторанов, ведь именно они зарабатывают для заведения деньги. Бармен – главный пользователь и оценщик систем розлива, которые мы монтируем, и всего оборудования для бара, которое мы предлагаем. Успех ресторана зависит от того, насколько удобно и быстро работается бармену. Чтобы понять, какой это непростой труд, достаточно посмотреть, что входит в барный инвентарь. А ведь приходится управляться и с пивными кранами, и с барганом, и с шейкером, не забывая мило улыбаться гостям. Поэтому в помощь барменам давно разрабатывают специальные чек-листы, бумажные или электронные. Предлагаем свой вариант, собранный на основе зарубежных образцов. Очень удобно распечатать документ и ставить галочки: так ничего не упустишь.  

Вайн-машина: диспенсер для побокальной продажи вина в ресторане

оборудование для бара, винный диспенсер купить

Профессиональный винный диспенсер – незаменимое устройство для винного бара или ресторана, где есть розлив вина по бокалам. При такой форме продаж главная забота – спасти вино от окисления. Если оно не защищено от контакта с воздухом, потери товара неизбежны, и их приходится закладывать в цену бокала. Чем дороже вино, тем меньше вы его продадите. Но главный вопрос – какую тару лучше использовать. Бутылки? Винные кеги? Бэг-ин-боксы? Выбор определяет, какой диспенсер для вина вам понадобится.

Альтернатива шкафам-диспенсерам для розлива вина Enomatic и другим аппаратам для хранения открытого вина

Функционал и скорость обслуживания, место на барной стойке, внешний вид – всё имеет значение. Учитывая это, компания mBev разработала вайн-машину – оригинальный алкогольный диспенсер в стиле лофт. Вайн-машина придумана для современных винных ресторанов и гармонично вписалась в интерьер нескольких популярных заведений Киева и Львова. Подключать к ней можно кеги и БиБ, что автоматически решает проблему окисления: в такой таре его просто нет (в течение всего долгого срока хранения). Но это не единственное преимущество…

Презентация вина гостю: от сомелье до винной стенки

как презентовать вино гостю, правила презентации вина в ресторане  

Подача вина в ресторане – особый ритуал, который проводит сомелье или официант. Как и все ритуалы, она связана с условностями и внешними эффектами. Традиция рассказывать гостю о вине, показывать и откупоривать бутылку наверняка сохранится в винных ресторанах. Но нет ли другого способа презентовать вино гостю и как сделать процесс более быстрым и современным? Ответ очевиден:

  • наладить побокальную продажу вина;
  • дать посетителям возможность самостоятельной дегустации.

По прогнозам экономистов, поколение миллениалов скоро перевернёт всю экономику, в том числе ресторанный бизнес.

У молодёжи, выросшей среди смартфонов и интернет-магазинов, совсем другие представления о заказе товаров и еды. Оставаясь в рамках традиций, можно упустить прибыль, прозевать важные тренды. Один из них – самообслуживание. Не обязательно торжественно приносить гостям каждую бутылку. Самые ходовые или, наоборот, нуждающиеся в рекламе вина удобнее вывести на винную стенку.

Как заморозить бокал для пива, стакан и любую другую стеклянную посуду за 6 секунд

как заморозить бокалы, как правильно охладить бокал, Охладитель для стаканов

Как охладить или даже заморозить бокалы, в которых подаются напитки? Дома бокалы можно запросто хранить в морозилке. Но для бара или ресторана этот способ не подходит: требуется слишком много стеклянной посуды. Поэтому обычно устанавливают холодильник для бокалов. Такое хранилище и стоит немало, и отнимает много места на стойке, а на его работу постоянно расходуется электричество. Ограниченный запас бокалов и фужеров иногда заканчивается в самый неподходящий момент, а охлаждение новой партии занимает пару часов.

Занимаясь проектированием ресторанов, мы всегда думаем, как улучшить барную станцию, упростить и ускорить работу барменов. Это не только вопрос удобства! Чем быстрее работает персонал, тем лучше продаются напитки. Мы нашли другой выход: специальный компактный охладитель, стационарный или ручной, в форме пистолета. С таким устройством, работающим от баллона с CO2, ледяной бокал можно получить за считанные секунды. Причём не потратив ни одного киловатта.

Правильный налив пива в чешском стиле и пивные краны LUKR®

как наливать пиво на разлив из крана, как налить бокал

 

Чешский налив пива – особый ритуал, неотъемлемая часть местной пивной культуры. Слова «на гладинку», «на двакрат», «шнит» и «млико», «чохтан» ласкают слух туристов, которые часто бывали в Чехии. Суть в том, чтобы всегда получать в кружке идеальную пену в необходимом количестве. Но в чём секрет – в искусстве, как наливать пиво из крана, или в технике? Оказывается, для этого не нужно быть барменом с многолетним стажем. Устройство пивного крана Lukr позволяет управлять пенообразованием одним движением рукояти. Это намного удобнее, чем обычный кран с компенсатором: одной рукой держишь кружку, другой переключаешь рукоять в разные позиции. С Lukr даже не очень опытный бармен может налить бокал, как в лучших пабах Чехии. Попробуем разобраться в тонкостях розлива по-чешски и объяснить, как легко наладить его в баре или даже дома.

MAD BARS HOUSE: проектирование и монтаж разных систем розлива напитков в одном ресторане

MAD BARS HOUSE подрядчик, технологический проект ресторана

 

Когда компания mBev получила заказ от студии коммерческого дизайна YOD, сразу стало ясно, что работа предстоит интересная. Команда YOD занимается проектированием ресторанов, баров, кафе и гостиниц – необычных заведений, куда хочется возвращаться снова и снова. С одним из её совладельцев, Владимиром Непийводой, мы вели дела раньше: помогли оборудовать его Win Bar в Киеве, установив там вайн-машину на 5 сортов. Новое задание – многоэтажный «пьяный дом» MAD BARS HOUSE во Львове – оказалось куда труднее. Это один из самых сложных ресторанных проектов, в разработке и монтаже которых мы участвовали.

В MAD BARS HOUSE найдутся напитки на любой вкус, от пива и сидров на первом до крепких напитков и премикс-коктейлей на пятом. На шестом гостям наливают эксклюзивные крафтовые коктейли. Сверху открывается прекрасный вид на Замковую гору. Но тому, кто заберётся на террасу, повышая градус с каждым этажом, обратно лучше спускаться уже на лифте.

Проект и планировка ресторана отличались сложностью зонирования и наличием сразу несколько систем розлива. Не говоря об особенностях помещения и авторского дизайна, в которые нам нужно было вписаться…

Быстрый расчет 👇 переходи по ссылке 👇

🔴 Предварительный расчет стоимости пивного оборудования 👈

Хотите узнать стоимость пивного оборудования ? Заполните небольшую форму прямо на сайте и мы посчитаем. Обычно мы это делаем в течение од...

Распродажи / Акции

🔴 Кликай на ссылку ► Телеграм канал и получай лучшие акционные предложения!

Пивные колонны

Поиск статей о пивном оборудовании

Контакты

+380 44 362 7 108

+380 67 009 8 009

+380 50 332 8 998

+380 50 332 8 338

Демонстрация:

Пн—Пт с 9:30 до 17:30

Киев, ул. Малоземельная, 75Г

Форма для связи

Имя

Электронная почта *

Сообщение *

Популярные сообщения

Принимаем заказы

Украина, Грузия, Беларусь, Россия, Казахстан