Пивной кран-пеногаситель "Циклон" (CYCLON) - 2017

Пивной кран беспенного розлива модель 2017 года

Кран пеногаситель для пива Циклон 2017Появление устройств для беспенного розлива пива решило досадную проблему, с которой издавна боролись пивовары и продавцы пива – излишнее образование пивной пены при розливе, потери, медленный процесс.

И когда, наконец, был найден способ разливать живое пиво в бутылки быстро, удобно и без пены, пивной рынок начал стремительно развиваться.

Из всей группы устройств, называющихся пеногасителями, отдельного внимания заслуживает CYCLON (“ЦИКЛОН”). Производится это устройство на заводе в Новосибирске, который производит пеногасители с 2007 года. Сайт компании-производителя: http://cyclon.beer

Шпулбой — омыватель бокалов

Омыватель бокалов и пивных кружек

Омыватель  бокалов шпулбой (Spuelboy, Spulboy) давно облюбовал местечко в пивных заведениях. И не зря: ведь теперь работа по мытью бокалов и фужеров намного упрощается…
Придумали его немцы и назвали новое посудомойное приспособление «Шпулбой». Сначала это слово былошпульой омыватель бокалов купить Украина названием конкретной модели, а потом превратилось в имя нарицательное (такая же история когда-то случилась со словами макинтош (плащ), шампанское, браунинг, памперсы и т. д.). Сейчас шпулбой уже обозначает омыватель бокалов вообще.
Устройство спроектировано с овальными емкостями, чтобы при мытье поместилась ручка пивной кружки.

Приятные особенности омывателя бокалов:

Диспенсер для пива – бюджетный вариант

Бюджетный - это не значит низкого качества.

MagNum-beer завозит в Украину оригинильные пивные диспенсеры производства испанской
Пивной диспенсер, Испания
фирмы Metrodispenser с 2007 года. За это время мы продали много сотен этих устройств. И подтверждаем, что испанское качество безупречно.

Однако, прогресс не стоит на месте. И, конечно же, шустрые китайцы давно пытаются сделать подобные диспенсеры. Мы видели очень много китайских аналогов. Посещали их производства. Но до последнего времени качество было ниже среднего: легкая основа, неудобный кран, неснимающаяся колба, щели, люфты.
пивной диспенсер Hendi
Диспенсер Hendi

Таких диспенсеров на рынке, к сожалению, очень много. Печально известный пример - так называемый "голландский" пивной диспенсер Hendi. Это устройство не помогает бизнесу, а портит его. Мы уже молчим про бесстыдство производителя, выдающего откровенное китайское барахло за товар производства Нидерландов.

Но есть хорошая новость. Мы нашли очень приличного китайского производителя. Который делает диспенсеры для пива качеством сравнимым с испанским.

Качество прекрасное, а цена выходит в два раза меньше, чем у его испанского брата. Это отличный вариант бюджетного диспенсера пива, не отличимого от своих дорогих европейских аналогов.

MagNum-beer уже продает эти диспенсеры по всей Украине. Обращайтесь по телефонам, указанным на сайте.

Как бороться с воровством персонала в пивном магазине

воровство персонала, пивная точкаОткрывая магазин разливного пива, нужно быть готовым к неприятным сюрпризам со стороны персонала. Новички не всегда об этом думают, но опытные люди заранее готовы к тому, что в графе «Убытки» придётся предусмотреть воровство продавцов. Как воруют продавцы? Это неизбежное зло? Вовсе нет! Чтобы обезопасить свой бизнес, достаточно разбираться в психологии и типичных воровских схемах, а также в современном оборудовании для учёта пива. Оно и есть главный и надёжный помощник в защите от воровства.

Как увеличить продажи в пивном магазине: промоакции и маркетинг

промо для пивной точки, акции на пивоТеоретически торговля пивом на разлив — дело очень выгодное. На практике владельцы пивных магазинов часто сталкиваются с трудностями. Например, на дворе зима или очередной кризис, конкуренты пооткрывали кругом пивные ларьки, а вы хотите сохранить продажи на прежнем уровне. Или нужно раскрутить новый сорт пива, который покупатели пока берут неохотно. В конце концов, всем хочется повысить продажи и заработать больше. В этом желании нет ничего несбыточного, и оно вполне совпадает с вашими возможностями — нужно лишь знать о них.

Коннекторы John Guest — идеальный вариант для пивных систем

соединители Джон ГестКомпания John Guest (Англия) производит широкий ассортимент высококачественных соединителей для любых систем розлива напитков и воды. Фитинговые соединения John Guest можно использовать для труб, по которым передаётся жидкость, воздух или инертный газ. Они устанавливаются очень быстро, просто и надёжно. Достаточно вставить трубу в фитинг, чтобы сразу получилось прочное и герметичное соединение.

Соединители «Джон Гест» быстросъёмные: благодаря простой технологии Super Speedfit фитинги легко разъединяются без использования инструментов. Их можно использовать повторно. Всё это очень упрощает поиск неисправностей и техническое обслуживание пивной системы.

Циркуляционная промывка — лучший метод очистки длинных пивных линий

рециркуляционный насос для промывкиЕсть два основных метода промывки пивопроводов: статический (с замачиванием) и активный циркуляционный.

Суть статического метода: раствор для промывки с помощью газового баллона или ручной помпы закачивают в пивную линию и просто оставляют там примерно на 20 минут. После замачивания химикаты удаляют и промывают пивопровод. О таком способе промывки мы уже писали:

Промывка пивной линии: стандарты промывки

Как промыть пивную линию без промывочного бачка

Теперь подробнее расскажем о циркуляционном методе, когда чистящий раствор постоянно движется по пивным шлангам во время всей процедуры. Это намного эффективнее, но требуется специальное оборудование — рециркуляционный насос. В Европе, Америке, Австралии этот метод промывки очень распространен, особенно в заведениях с большим количеством сортов пива и длинными пивопроводами.

Как работают гликолевые охладители для пивных линий

гликолевые системы доохлаждения пиваДля охлаждения пива и других напитков используют охладители 3 разных типов: водяные (проточные), сухие и гликолевые. Гликолевые системы охлаждения появились на рынке оборудования сравнительно недавно и сразу стали очень популярными. Это лучший, а зачастую и единственный выбор для длинных пивных линий. Пиво остаётся холодным практически на любом расстоянии, затрудняется рост дрожжей и бактерий. Отдельный гликолевый охладитель необходим и для работы обмерзающих пивных колонн.

Воровство в ресторанах и барах. Часть 2

Как воруют бармены

как ворует барменМелкие фокусы официантов, описанные в 1-й части, — ничто по сравнению с тем, как ворует бармен. Все привыкли думать, что бармен — потенциальный вор, который обязательно найдёт способ подработать за счёт заведения. Хозяева часто смотрят на это сквозь пальцы. Вопрос лишь в том, когда попадётся виновник, насколько серьёзным будет хищение и наказание. У бармена есть масса способов за год заработать себе на машину. Однако не стоит видеть в каждом бармене вора по призванию. Ведь бармен материально отвечает за недостачу товара — пива и других алкогольных напитков. И часто он просто вынужден перестраховаться, чтобы не оказаться в минусе.

Воровство в ресторанах и барах. Часть 1

воровство в ресторанах и барахКак воруют в ресторанах? На эту тему уже пишут целые книги, хотя недавно отводили ей несколько страниц в пособиях по ресторанному бизнесу. Ресторан — дело выгодное. Норма прибыли в 200—300% даже не снилась тем, кто работает в розничной торговле. Но как раз рыбные места всегда приманивают любителей посидеть с удочкой. Воровство персонала приводит к тому, что ресторанная индустрия по всему миру ежегодно теряет до 20 миллиардов долларов! По статистике, каждый ресторан недополучает 5—8% дохода из-за мелких хищений. Воровство в барах и кафе отличается только масштабом: доля потерь такая же, да и методы используются одинаковые. Каждое третье банкротство ресторана вызвано крупными хищениями. Почему это происходит так часто? Как ворует персонал и как с этим бороться?

Обмерзающие пивные колонны — как это работает

обмерзающие пивные колонныЗачем нужен лёд на пивной колонне? Не для того, чтобы охлаждать пиво: для этого вполне достаточно и обычной системы доохлаждения. Пивные колонны с обмерзанием — одно из лучших средств визуального маркетинга. Каждый владелец пивного бара или ресторана стремится представить свой продукт как можно ярче. Иней и лёд на пивной колонне — отличный способ украсить точку розлива. Это сразу привлекает внимание гостей и заметно повышает продажи пива.

Внутри металлической колонны по змеевику проходит жидкость с температурой от -2 до -10 градусов Цельсия ниже нуля, и на её поверхности скапливается и замерзает конденсат. Пивная колонна во льду смотрится очень впечатляюще и притягивает любителей пива, как магнит, особенно летом. Какие технические вопросы могут возникнуть при установке и использовании обмерзающих пивных колонн? Как определиться с выбором?

Как выбрать красивую (эксклюзивную) пивную колонну?

как выбрать эксклюзивную пивную колоннуПивные колонны — конечная, но очень важная часть системы розлива. Именно их видит гость, приходя в бар и заказывая себе бокальчик. От внешнего вида колонн зависит первое впечатление о заведении, обслуживании и качестве пива. Явно не стоит разливать дорогие и знаменитые сорта из дешёвой пластиковой колонны, по умолчанию встроенной в кегератор, или из обычного крана. К счастью, сейчас легко найти что-нибудь поприличнее. Производители делают пивные колонны на любой вкус и кошелёк.

Выбор пивных колонн зависит от того, какие задачи возникают при розливе и сколько средств готов вложить владелец в имидж своего бара.

Почём сегодня метр пива, или зачем нужны пивные диспенсеры

метр пива, настольные пивные диспенсерыМетр пива — немного смешное название, напоминающее известный анекдот: «Меняю ковёр 2 на 3 метра на аналогичный кусок сала». Название точное и наглядное: заполненная пивом труба возвышается над столом примерно на метр, и гости самостоятельно наливают себе напиток. Пивной метр, пивная башня или пивной жираф, — практически обязательная принадлежность современного бара, паба, пивного ресторана. Откуда же пошла эта мода и какие преимущества даёт заведению этот способ подачи пива? И только ли пиво можно разливать таким способом?

Промывка пивной системы и учёт пива: не дайте себя обмануть!

промывка пивных линий и учёт пиваВсе давно привыкли, что ежедневный слив пива и санитарная очистка пивных линий ведут к потерям товара. Вопрос в том, насколько велики потери и как их точно учитывать. Другой вопрос, не менее волнующий: как бармены и продавцы обманывают владельцев, списывая своё воровство на потери? Попробуем дать ответ…

Реальные потери пива при промывке

Даже без пивных счётчиков совсем не трудно примерно подсчитать, сколько пива теряется при его сливе  из системы. Допустим, в баре или пивном магазине используются стандартные пивные шланги с внутренним диаметром 6,7 мм. Объем 10 метров такого шланга равен 0,35 литра.

Зачем промывать пивное оборудование?

Ежедневная промывка пивной системы водой и регулярная очистка с применением специальных средств — элементарные правила пивной санитарии. Для «здоровья» пивного бизнеса они так же важны, как правила гигиены для человека. Пренебрегать промывкой нельзя, это не бюрократическая прихоть санитарных служб. От регулярности процедуры зависит качество и внешний вид пива. Всё, что нужно знать о промывке, смотрите ниже в инфографике и статьях по ссылкам.

промывка пивного оборудования

Слева: грязный пивной шланг; справа: пивной шланг после промывки

Если клиент увидит в бокале или пластиковой бутылке муть и хлопья, он точно не вернётся в такой бар или магазин. Даже пары подобных досадных случаев хватит, чтобы о заведении пошла дурная слава. А если вдруг покупатели отравятся пивом, дело может и до суда дойти.
Вредные микроорганизмы опасны своей непредсказуемостью. Грязный пивной шланг может испортить само свежее пиво за несколько секунд. Иногда резко меняется вкус и запах, пиво начинает кислить, горчить или откровенно вонять.

Система ТапВизор - учет разливного пива онлайн

учет разливного пиваБизнес тогда хорош, когда необходимое количество его параметров являются измеряемыми. Только в этом случае у владельца бизнеса есть возможность двигаться по циклу: наблюдение/ измерение/ получение обратной связи - анализ - изменение/улучшение.

Учет разливного пива

Старой проблемой торговли товарами на развес и на разлив является сложность его учёта. В идеальном мире денег в кассу должно прийти ровно за то количество граммов или миллилитров товара, которое отпущено покупателю. Но мы живём в реальном мире, где пересортица это ещё не самый худший вариант, получаемый из-за несоответствия проданного и полученного. Гораздо хуже, когда появляется возможность систематических хищений и злоупотреблений.
 
В торговле крепким алкоголем опытный бармен знает, как наливать так, чтобы положить себе в карман солидную сумму мимо кассы. Недолив и продажа собственного алкоголя позволяют бармену зарабатывать гораздо больше, чем об этом может догадываться администратор или хозяин заведения.

PEGAS EcoTap Next (Пегас Экотап Некст) – выбор 2015

пегас экотап некстОптимальным бюджетным решением на 2015-й год для розничных точек продажи кегового пива однозначно является новая модель пеногасителей от Новосибирскпродмаша PEGAS EcoTap Next. Рассмотрим его преимущества и недостатки.

Если вы только начали разбираться в вопросе пеногасителей, то рекомендуем ознакомиться с предыдущими материалами по беспенному розливу напитков.

Если хотите узнать цены или купить, звоните по телефонам справа или заполните форму (понадобится 2 мин.).

Итак, приступим к обзору…

Система быстрого пивного обслуживания в ресторане-пивоварне “ПРАВDА”

Как мы сделали пивной розлив в ресторане-пивоварне “ПРАВDА”, Львов

Накануне Нового 2015 года сеть авторских ресторанов iFEST открыли очередное концептуальное заведение "ПРАВДА" (“Правда. Beer Theater. Lviv”).
"MagNum-beer" приняли участие в разработке и реализации части концепта этого ресторана. О чем и мы хотели бы тут рассказать.
Для "ПРАВDА" мы изготовили систему быстрого налива пива. Заказчик пожелал, чтобы свое пиво гость получал не позднее, чем через 120 (а в перспективе - 60) секунд после заказа.
Как этого можно достичь, если не использовать систему пивного самообслуживания, а, все-таки, заказывать пиво через официантов?
Узкое место в процессе обслуживания клиента – ожидание официантами налива пива на баре. В час пик перед баром выстраивается очередь из бокалов и процесс налива затягивается.
пивные краны со счетчиками Наше решение. Мы автоматизировали станцию налива пива 1, на которой официанты сами могут наливать пиво, не обращаясь к
ibutton браслет для систем быстрого розлива пива бармену. Для этого мы разработали систему идентификации официанта при помощи индивидуального браслета с электронным чипом. Официант прикасается браслетом к датчику у крана и наливает пиво. До прикосновения все краны заблокированы – налив не возможен. Разблокировать кран можно только браслетом. После налива необходимого количества, официант нажимает на кнопку и кран снова блокируется. Информация о количестве пива, налитом конкретным официантом, передается на сервер.
Так как зал в ресторане "ПРАВDА" большой, то быстрый розлив пива в ресторане +пивные счетчикибыло решено сделать 4 таких стойки по 7 пивных кранов в каждой. Стойки разместили по периметру зала ресторана. Таким образом, официант получил возможность выбора кратчайшего пути от столика гостя до точки налива пива.
Итого, мы увязали в общую сеть 28 пивных кранов. Общая длина сети вышла около полукилометра 2
Еще интересные материалы на тему автоматизации и учета в пивных ресторанах:
Счетчики пива на столах в ресторане-пивоварне “Броварня”, г. Пермь
Статья про наши пивные счетчики “Drink-n-Meter”
Системы учета пива на основе пивных счетчиков

1 Станция была спроектирована и изготовлена специалистами "ПРАВDА" Дмитрием Залевским и Владимиром Волыком.
Эти работы произвел Сальваторе Маримон - опытный специалист из Испании при сотрудничестве с Владимиром Волыком.

Насос для вина, воды, соков и других напитков Flojet RLF 122202

Если вас интересует насос для перекачки пива, перейдите сюда - цена и описание помпы/насоса Flojet для пива G56.

Мембранный насос для перекачки вина

Применяется для перекачки вина и других пищевых жидкостей (например, по технологии бэг-ин-бокс). Производитель – Xylem-Flojet (Великобритания)
Эта модель мембранной помпы с электроприводом чаще всего используется для перекачки вина из емкостей типа Бэг-ин-Бокс (Bag-in-Box).
Зачем нужен насос, если жидкость из Бэг-ин-Бокса (БИБ) может поступать самотеком?Насос для вина Flojet RLF 122202
Во-первых, по мере уменьшения уровня вина в БИБ скорость потока струи уменьшается, что замедляет время налива напитка. В самом конце приходится просто нацеживать напиток тонкой струйкой. В случае же использования насоса для напитков скорость потока остается неизменно высокой независимо от уровня оставшейся в емкости жидкости.
Во-вторых, не обязательно ставить емкость с напитком выше уровня крана. Уровень подъема столба жидкости мембранного насоса Flojet RLF 122202 – 1,76 м.
В-третьих, используя помпу, вы гарантированно откачаете весь напиток из емкости – при самотеке часть жидкости, как правило, остается не слитой.
Насос оснащен датчиком давления, который отключает помпу при достижении давления в шланге 2,4 бара. Принцип работы насоса следующий: открыли кран – насос начал качать, закрыли – давление поднялось, насос отключился.

Схема и примеры использования мембранного насоса для вина Flojet RLF 122202 (кликнуть для увеличения)

Насос для перекачки вина схемакраны и насосы для винамембранный насос для вина Flojet RLF 122202 кран винный и насосы для вина
Для удержания крана Бэг-ин-Бокса в открытом положении используются специальные БИБ-коннекторы. Их, а также винные краны вы можете приобрести у нас – доставка по всей Украине со склада в Киеве, возможны поставки в Россию, Беларусь, Молдову, Грузию, Казахстан.  Заказать – по телефонам вверху страницы.

Насос для вина изготовлен целиком из пищевого пластика.
В качестве запорного устройства используется пластиковый шаровый кран.
Цена такого мембранного насоса для вина – 110 у.е.

Технические характеристики мембранного насоса Flojet RLF 122202

Производительность:  3,8 л/мин
Рабочий цикл: прерывистый
Минимальный диаметр подключения: 8 мм
Максимальный столб воды: 1,76 м
Максимальная рабочая температура: 43 С
Двигатель постоянного тока
Напряжение: 12 V
Сила тока: 2,5 А (номинальное)
Модель - Flojet RLF 122202
Корпус - пластик, мембрана - полипропилен
Страна производитель - Великобритания
Гарантия - 12 мес.

Пивная помпа FloJet G56

Если вы ищете ручной насос-помпу для пива, то вам сюда.
Если вам нужна помпа для перекачки вина, то перейдите сюда – насос Флоджет/Flojet RLF 122202 – лучшее соотношение цены и качества.
Эта статья о другом.

Для чего не годится баллон СО2


А вы уверены что знаете наверняка, как правильно использовать углекислотный баллон в пивной системе? Скорее всего, 95% читателей этой статьи, даже если они владельцы заведения, не знают этого.
Известно, что баллон СО2 подключается к пивной системе и подает давление на кеги, благодаря которому пиво поступает к пивному крану.
Однако, кроме этого роль баллона СО2 это поддержание необходимого уровня карбонизации (насыщения углекислым газом) пива в кеге.

По-хорошему каждый сорт пива требует своего давления, предписанного производителем пива.
Если давление будет чрезмерно большим - пиво будет перенасыщенным углекислым газом, если давление будет слишком низким - пиву будет недоставать СО2, - всё это сказывается на вкусовых ощущениях.
Даже если хозяин пивного заведения учитывает эти рекомендации по разнице давления и к каждому сорту пива подводит различное давление, - то все равно это и будет то давление, которое будет проталкивать напиток к пивному крану. Это совершенно некритично, когда расстояние от кеги до пивного крана незначительно - то есть для большинства мелких и средних пивных заведений, пабов, пивных ресторанчиков. Однако, совершенно неприемлемо для некоторых других условий.
Что делать, например, если пиво необходимо протолкнуть подальше или повыше? Ведь мы не можем превышать потолок давления, указанный производителем пива без ухудшения качества напитка.

Кому подходит пивная помпа FloJet G56

Или же в условиях минипивоварни, когда приходится подавать пиво из форфаса, или когда нужно пиво подавать на второй этаж, или когда проложена многометровая пивная магистраль, питон, необходимо совершенно другое решение, нежели баллон, “толкающий” пиво по магистрали.
В таких случаях приходится использовать специальный пивной насос/помпу FloJet G56. Такая помпа ставится после кеги или другого резервуара с пивом (форфаса, например) и прокачивает пиво к пивному крану. Работает этот насос не от электричества, а от сжатого воздуха или того же баллона с углекислым газом. Чаще же применяют специальный компрессор, от которого и будет работать насос.
На рисунке пивная помпа качает пиво из кеги, форфаса и из бочки (у нас такие бочки используются крайне редко).
схема работы помпы FloJet G56 для пива
Также эти помпы используются для систем быстрого розлива пива. Если такие системы как Ультрафло – это уже готовые дорогостоящие решения, то можно спроектировать и свою собственную систему быстрого розлива (гораздо дешевле) с тремя компонентами: охлаждение (охлаждение должно быть правильно подобрано, чтобы большой поток пива быстро охлаждался), подача пива (насос FloJet G56) и специальный разливочный кран быстрого розлива.
В популярных системах пивного самообслуживания зачастую используется это решение, если необходимо.
Дополнительная экономия в некоторых случаях может быть достигнута благодаря использованию пивных шлангов с меньшим внутренним диаметром. Пивная помпа сможет протолкнуть пиво и по тонкому шлангу, а вот при промывке пивной линии потребуется слить меньший объем пива.
Насос производится в США, а альтернатив ему, по крайней мере, на момент написания статьи не известно. Это хороший, качественный продукт не из ряда: “произведен немецкой фирмой в Китае”, – опять же, на момент написания статьи.

Технические характеристики помпы FloJet G56

Работает от CO2, азотная смесь, сжатый чистый воздух;
Температурные границы: 1 - 49 C;
Вес: 0,56 кг;
Размеры: В133.8 мм x Ш81.5 мм x Г116.3 мм;
Давление:  от 0.7 до 6.2 бар;
Максимальная скорость потока: 18.9 литров в минуту;
Уровень шума: до 80 дБ.
По горизонтали помпа может продавить пиво по линии длиной до 244 м, а по вертикали – высотой до 30 м.

Некоторые замечания по установке:

Помпа должна быть расположена на уровне +- 1,8 м от уровня кеги.
Штуцера (порты) помпы должны быть направлены вниз.
Фиксация помпы должна производиться с использованием антивибрационных резиновых прокладок.
Если используется ФОБ-детектор, то он должен располагаться сразу за помпой чуть выше ее уровня.
Есть еще некоторые нюансы, но они выходят за рамки данной статьи.
Чтобы приобрести пивную помпу ФлоДжет (FloJet) G56 звоните по нашим контактным телефонам.

Цена насоса FloJet G56 – 160 у.е.

Также можно купить пивной насос ФлоДжет в нашем интернет-магазине

Читайте также:
переключатель пивных кег – разливаем пиво без простоя
насос для перекачки вина – для пакетов бэг-ин-бокс и не только

Эксклюзивные пивные колонны

Пивные колонны (Италия)

пивные колонны из ИталииЕсли нужно удивить своих клиентов оригинальностью и вкусом – приглашаем в мир итальянских эксклюзивных пивных колонн. Для заказа свяжитесь с нами по телефонам справа.

Вы также можете оставить свой запрос в форме заказа пивных колонн.

Признанные корифеи в мире дизайна, итальянцы продолжают создавать новые формы пивных колонн.

Основной материал для изготовления: нержавеющая сталь, алюминий, фарфор, дерево. Советуем обратить внимание на обмерзающие пивные колонны (в конце статьи).

Переключатель пивных кег

Устройство для автоматической смены пустой кеги на полную. С отсекателями пены (ФОБ-детекторами).

Кафе, барам, ресторанам, магазинам “живого пива”.

Всем, кто сталкивается с проблемой своевременной смены пивной кеги.

Опустевшая кега - это всегда неудобство как для бармена, так и для клиента,Переключатель кег и отсекатель пены ФОБ-детектор посудите сами:

  • Внезапно закончилось пиво в кране на половине бокала, когда клиент нетерпеливо ждет свою порцию. Неприятно.
  • Нужно срочно бежать в подсобку менять кегу на полную. Клиент все еще ждет. Досадно.
  • Свежеподключенная кега выдает не пиво, а пену - нужно долго и нудно стравливать газ и пену, прежде чем пойдет пиво. Клиент вынужден ждать дальше (если еще ждет, конечно - терпению ведь есть предел). Огорчительно.
  • Впечатление испорчено. Время потеряно. "Минус" - заведению.
  • Предыдущий недолитый бокал придется вылить - пиво уже не годится для подачи после таких манипуляций. Потеряли пиво. На сливе пены тоже теряется напиток - чем длиннее пивной шланг, тем больше потери. В итоге, потеря денег на пустом месте. Не по-хозяйски.

Зато с переключателем кег “Ecochange” фирмы “Tecflo” (Великобритания) вы легко избежите всех перечисленных проблем!

  • Вы будете экономить деньги! Никакого слива пива из-за пены!
  • Вы будете экономить время! Замена опустевшей кеги осуществляется не впопыхах, а в удобные моменты.
  • Вы будете выглядеть в выгодном свете перед клиентом! В то время, как у конкурента случаются регулярные сбои в розливе пива, в вашем заведении все четко и красиво.

Приобрести переключатель кег “Ecochange” фирмы “Tecflo”  можно в Украине, России, Беларуси, Грузии, Казахстане. Для этого свяжитесь с нами по телефонам, указанным на главной странице сайта.

Совершенно необходим переключатель кег, если у вас пивной ресторан с системой самообслуживания.

Учет и контроль в пабе. Честный бармен. Пивные счетчики

 

Можно сразу перейти к сравнению цен на системы учета пролива пива/напитков в пивной точке.

 


Доверяй, но проверяй.
Если вы уверены, что можете на все 100% доверять своему бармену, то вам однозначно редкостно повезло. Или же, вы сам – бармен :). В этом случае, конечно, вы можете обойтись без наших систем пивного учета, однако, соблюдать правило «доверяй, но проверяй» всегда полезно, особенно в бизнесе.

Не дай себя обмануть!
И все же, реальность такова, что кристально честный персонал – это исключение, а не правило. Даже порядочному работнику порой сложно устоять перед соблазном хоть немного полевачить, если за ним не присматривать. Зато установка счетчиков пива заставит сотрудника лишний раз задуматься, прежде чем провернуть преступную аферу. Уберегите своих работников от неправедных искушений, поставьте пивные счетчики. счетчик пива

Меряем не кегами, а граммами.
Самых ходовой способ хищения пива – розлив из «левых» кег. Неучтенный кег можно выловить только по горячему, нагрянув с внезапной проверкой и устроив ревизию. Но это всегда хлопотно. Насколько же проще иметь надежный и наглядный счетчик, который будет фиксировать всё прошедшее через кран пиво.

Ни грамма пива мимо кассы!
Еще частенько случается так, что при передаче смены в пивном заведении недостача вешается на сменщика. Но если фиксировать показания счетчика при пересмене, то неприятных подстав и разборок легко избежать.

Наши электронные счетчики пива дисциплинируют ваших ребят.
Ну а если у вас ресторан-пивоварня, то тут необходимость в счетчиках пива доказывать нe нужно. Масштаб хищений в пивоварнях порой просто ошеломляет. Установка систем учета разлитого из пивоварни пива может привести к «внезапному» увеличению продаж вдвое, а то и больше.

Пусть пивовар варит пиво, а электроника ведет пивной учет.

Подробнее о пивных счетчиках “DNM” (ТМ “Drink-N-Meter”).

Не откладывайте с заказом счетчиков пива, заполните эту онлайн-заявку (это быстро и не больно :)) или наберите нас по любому из телефонов вверху-справа.

Пивные расходомеры ТМ Drink-N-Meter (DNM)

 

Можно сразу перейти к сравнению цен на системы учета пролива пива в точке продажи.

 


Представляем счетчики пива нашей собственной разработки ТМ «Drink-N-Meter».Счетчик пива на один сорт DNM-X1

Модельный ряд.

1. DNM-1, DNM-X1 – один счетчик с дисплеем на один канал пива.

2. DNM-4 – на общий дисплей выводятся показания с 1-4 пивных счетчиков.

3. DNM-X5 – более 5-ти счетчиков могут  быть подключены к единому контроллеру с дисплеем.

Лицензия на пиво в Украине – 2016

лицензия на продажу пива в Украине

Лицензирование пивоварения и торговли пивом в Украине

В прошлом году пиво в Украине приравняли к алкогольной продукции, обязав пивоваров ежегодно платить 500 000 гривен за лицензию. Эта сумма оказалась неподъёмной для большинства частных пивоварен. В июле 2015 года протесты производителей вынудили депутатов Рады принять во втором чтении законопроект № 2071-д о понижении стоимости лицензии. При малых объёмах производства (до 3000 гекталитров пива в год) лицензия на продажу пива будет стоить 30 000 гривен.
31 марта 2016 года в Киеве состоялся первый Всеукраинский форум пивоваров. На нём выступила депутат Нина Южанина, председатель комитета Верховной Рады Украины по вопросам налоговой и таможенной политики. Она сообщила, что планируется распространить эту поправку и на те мини-пивоварни, которые варят до 20 000 гекталитров в год. В ближайшее время лицензии, скорее всего, вообще отменят, а вместо этого повысят акцизы на пиво. Сейчас в Раде разрабатывается соответствующий законопроект.
Нина Южанина признала, что ввод лицензии в 2015 году лоббировали крупные производители пива. Она считает, что это было ошибкой и что необходима полная, комплексная либерализация налоговой политики. По её словам, «никто не должен останавливать целую индустрию, которая даёт рабочие места и платит налоги».

Системы контроля розлива пива

Цены на системы контроля розлива пива и других напитков на основе различных расходомеров.

Для удобства сравнения мы привели цену решения за 1 канал и общую стоимость системы учета.

Ниже представлены три основных блока решений.

ОБНОВЛЕНО (2016):

у нас уже есть и четвертое решение, которое позволяет контролировать продажи пива и контроль остатков по каждому сорту он-лайн в режиме реального времени. Эта система учета розливных напитков называется TapVisor. Рекомендуем ознакомиться с материалами по ссылке.

Блок I

Простейшее решение: расходомер пива на 1 канал.     Устройство готово к работе “прямо из коробки”. Врезается в пивную линию.

Блок II

Специальное решение для инсталляции на несколько пивных линий. Используется 1 индикатор на 4 строки (под каждый сорт/линию пива) и дополнительно предусмотрен электронный контроллер.

Блок III

То же самое, что и предыдущий вариант, но мы вынесли в отдельный блок, так как эту систему разработал американский производитель Auper.

 

Для дальнейших консультаций, пожалуйста, свяжитесь с нами или сделайте онлайн-запрос.

 

Дополнительные статьи по теме контроля разлива пива:

Счетчики пива на столиках самообслуживания – как сделать пивной ресторан самообслуживания, для чего это нужно, технические аспекты.

Пивные краны со счетчиками – совсем небольшая обзорная статья.

Пример реализации столиков самообслуживания в ресторане-пивоварне в г. Пермь.

Счетчики пива на столах в ресторане-пивоварне «Броварня», г. Пермь

Ресторан с собственной пивоварней с украинским названием "Броварня". Собственно, это и не удивительно, что название украинское, т. к. пивоварня для ресторана производилась в Украине, система подачи пива на столы и его учета также украинская - нашей марки “Drink-N-Meter”. Устанавливали все оборудование, опять же, ребята из Украины – мы, компания «МагНум», и наши партнеры.
Нашей задачей было организовать систему самообслуживания на 19-ти столиках по 3 крана на каждом - всего 57 пивных каналов. Справились мы втроем за неделю, что довольно быстро для такого объема работ.
Ресторан изначально проектировался под розлив пива напрямую на столики. Исключительно самообслуживание, розлив с барной стойки не предполагался. В проекте ресторана были заложены каналы под пивопроводы, перегородка посередине зала и фальшстена у окон (все с удобными съемными панелями) для установки узлов учета и пивных кранов. Вот так выглядел дизайн-проект.
Хотите организовать самообслуживание и учет в пивном ресторане, сделайте онлайн-заявку.
Пивной ресторан со счетчиками пива
Как это воплотилось в реальность я покажу ниже.

Пивной шланг

Стандарты пивного шланга

пивной шланг (пивная трубка)Специализированный пивной шланг используется в качестве пивопроводов при монтаже систем розлива напитков. Обычно он идет в двух размерах: 1/2 дюйма и 3/8 дюйма по наружному диаметру.

Внутренний диаметр одинаков для обеих стандартов. Ответ на вопрос “какой шланг использовать в системе” простой: любой. Размер 3/8 традиционно использовался в концерне САН Интербрю (САН Инбев). Все остальные использовали размер 1/2 дюйма.

Поиск статей о пивном оборудовании

Контакты

+380 44 362 7 108

+380 67 009 8 009

+380 50 332 8 998

+380 50 332 8 338

Демонстрация:

Пн—Пт с 9:30 до 17:30

Киев, ул. Л.Руденко, д.6а

Форма для связи

Имя

Электронная почта *

Сообщение *

Популярные сообщения

Принимаем заказы

Украина, Грузия, Беларусь, Россия, Казахстан