…и увеличиваем отдачу от пивного бизнеса

Те, кто занимается продажей разливного пива, знают об одной незначительной, но неизбежной причине потерь – потере на заполнение пивопровода. Когда пиво в кеге заканчивается, в пивопровод устремляется углекислый газ. Вместе с остатками напитка он образует устойчивую пену, заполняющую линию. Когда кег меняют, надо слить эту пену и потом еще некоторое количество пива, чтобы избавиться от ее остатков. Если этого не сделать, то при розливе первая порция пива будет пениться и вызывать недовольство покупателей, которые не хотят платить за воздух.

Фактически на коротком пивопроводе теряется около 0,5 л пива из каждого кега. На длинном эта цифра еще больше. А если выразить потери в деньгах, то на дорогих и крафтовых сортах (например, с розничной ценой 50 грн/л) при каждой смене кег 25 гривен просто сливается в канализацию.

Чтобы перекрыть этот канал утечки денег, было изобретено специальное устройство — FOB-детектор, или отсекатель пены.

Как работает FOB-детектор?

Устройство FOB-детектора показано на рисунке внизу слева.

Он состоит из камеры 1, в которой имеется поплавок 2. Когда камера заполнена пивом, поплавок всплывает и пиво свободно проходит через устройство. Но когда пиво заканчивается и в камеру попадает пена, поплавок опускается и перекрывает выход пива 3. Таким образом, пена в пивопровод не попадает. После того как кег сменили, надо оттянуть рычажок 4, чтобы стравить пену из камеры и позволить ей заполниться пивом. После этого поплавок всплывет, откроет выход – и розлив пива можно продолжать без потерь.

При промывке пивопровода функция FOB-детектора будет только мешать. В этом случае его можно отключить. Для этого надо повернуть выключатель 5 вверх. Толкатель 6 приподнимет поплавок и не даст ему плотно прилегать к выходу FOB-детектора. Теперь через него может свободно проходить и моющий раствор и воздух. Когда промывка окончена и в систему вновь подано пиво, выключатель надо опустить вниз.

Теперь FOB-детектор снова работает. Иногда из-за разности давлений поплавок не может всплыть. В этом случае надо опять-таки повернуть выключатель вверх, чтобы толкатель оторвал его от седла и позволил давлению выровняться. После этого его можно снова вернуть в рабочее положение – вниз.
Таким образом, FOB-детектор позволяет избежать потерь пива при смене кег. Лить пиво в канализацию – это слишком дорого!

Чтобы узнать цену и купить ФОБ-детектор, звоните по телефонам, указанным на сайте.

Предотвратите потери пива уже с завтрашнего дня!

Подпишитесь на наш канал в Telegram.