Міні-пивоварня Beer Machine 2000: огляд

+ключові моменти процесу

Для домашнього пивоваріння. Для тих, хто не хоче возитися з каструльками, міряти мальтозну паузу, фільтрувати сусло тощо, але хоче вдома робити цілком пристойне домашнє пиво.

Про міні-пивоварні для ресторанів читайте тут.

10 літрів пива за 10 днів з 1 кг пивної суміші.

1 пакет суміші входить до комплекту.

Як варити домашнє пиво в мінісовні у 3 простих кроки

1-й крок

Зібрати мінісовню та перевірити герметичність - проста та наочна відеоінструкція.

2-й крок

Помити та простерилізувати. Для промивки відмінно підходить засіб з візуальним контролем результату Desana Max - для промивки мінісовні.

3-й крок

Приготувати в бірмашині розчин води, пивної суміші та дріжджів за інструкцією. Це буде два етапи.

3.1 Ферментація

Або бродіння. Починається одразу після додавання дріжджів та герметизації бірмашини (мінісовні) і продовжується 3-5 днів. Найкраще дати цьому відбуватися при кімнатній температурі.

Найкращий діапазон температури для ферментації: між 18ᵒС та 22ᵒС.

У цій фазі не можна рухати мінісовню і не потрібно додавати СО2 – нехай дріжджі роблять свою роботу. Природна карбонізація, або насичення вуглекислотою (хоч вона і починає вироблятися зараз) почнеться на наступному етапі.

3.2. Освітлення та дозрівання

Цей процес починається між 3-м та 5-м днями. Ферментація завершена і можна помістити бірмашину в холодильник, де освітлення відбудеться швидше.

Ця фаза триває 4-5 днів, протягом яких пиво поглинає СО2. Освітлення та поглинання СО2 відбувається успішніше при нижчій температурі: від 2ᵒС до 3ᵒС

Саме холодна температура зупиняє процес бродіння.

Більш детально в інструкції до бірмашини (натисніть на посилання для завантаження).

Збірка мінісовні Beer Machine 2000 - відеоінструкція

Ми розбили процес збірки на декілька зрозумілих кроків.

Щоб купити мінісовню або отримати консультацію, подзвоніть за телефонами праворуч або ж зробіть он-лайн замовлення.

Можливо, ви шукали статті за тематикою мінісовні для ресторану.