Герметичный пивной кег позволил пивоварам выйти на качественно новый уровень в пивном производстве. Емкость, изготовленная из химически инертного материала абсолютно устойчива к агрессивным компонентам таких напитков, как пиво, вино, сидры и др.
Кег достаточно прост в своей конструкции. Две полуколбы, прочно сваренные вместе, образуют внутреннюю емкость. К ней в двух сторон приварены стальные кольца («галереи»), которые удерживают кег в вертикальном положении. Галереи позволяют кег штабелировать и защищают от механических повреждений. В кег вставляется фитинг, который представляет собой трубку с головкой. Через эту трубку пиво под давлением выталкивается из кеги и подается через пивной охладитель на разливочный кран. Про детальную конструкцию пивного фитинга и существующие типы фитингов вы узнаете в следующих статьях нашего пивного блога.
Галереи могут изготавливаться из нержавейки, полиэтилена или полиуретана. Самые прочные - из нержавейки, наименее надежные - из полиуретана, которые могут ломаться в районе ручек.
Хотя у неметаллических галерей есть свои преимущества: они могут брендироваться в фирменные цвета, несколько легче металлических, не повреждают половые покрытия при их переноске.
Срок службы кегов — от 15 до 20 лет. Он зависит от качества изготовления и условий эксплуатации. В Украине в ходу два основных стандарта кег: DIN и Euro. При одинаковой емкости кеги стандарта DIN выше и уже, чем Euro. Кеги Euro бывают различных базовых диаметров соответственно разным типам паллет для их складирования.

История пивного кега

В этой статье https://www.magnum-beer.com/2020/11/cornelius-kegs.html вы прочитаете про корнелиус кеги: откуда они пошли, в чем отличие от обычных пивных кег, для кого они подойдут.

А в нашем магазине пивного оборудования https://magnum-beer.com.ua вы сможете выбрать себе всё, чтобы обустроить точку для розлива пива в ресторане или магазине: от пивных редукторов и охладителей до соединителей Джон Гест и таких редких позиций как газовые блендеры. Вы можете также купить комплект пивного оборудования.

Размер	DIN-кег	Euro-кег
50 л (13.21 гал.)	600 мм x 381 мм ø	532 мм x 408 мм ø
30 л (7.93 гал.)	400 мм x 381 мм ø	365 мм x 408 мм ø
25 л (6.61 гал.)	-	327 мм x 395 мм ø
20 л (7.93 гал.)	310 мм x 363 мм ø	216 мм x 395 мм ø

Чертежи пивных кегов – кликните для увеличения рисунка

Слово "фитинг" имеет происхождение от английского "fitting" - соединение.  Фитинг кег состоит из двух частей: трубки фитинга и соединительной головки, которые соединяются между собой подобно вилке с розеткой. В обиходе соединительную головку называют также: "клещи кег", "головка кег", "головка заборная".

 

Быстрый он-лайн заказ заборных головок.

Соединительная головка служит для соединения газовой (СО2) и пивной линий. Трубка фитинга погружается в пиво, которое выталкивается через нее газом под давлением (ок. 2,4 бар), и через соединительную головку подается на пивной охладитель (см. схему подключения подстоечного пивного охладителя и схему подключения надстоечного пивного охладителя).

Важно знать, что фитинги кег бывают различных типов, которые несовместимы друг с другом. Таким образом производители кегового пива предохраняются от розлива пива конкурентов.
Всего существует 6 типов кеговых фитингов:  D, S, A, G, U, M.

В Украине имеют хождение в основном 4 типа:
A (Flash), M (Combi), G (усеченный Flash), S (Corb)

Если вы не уверены в типе вашего кегового соединения, то его нужно обязательно уточнить у ваших поставщиков пива.

В последнее время в Украине наблюдается дефицит кегов и кеговых соединений. Есть прогнозы, что в сезон 2010 дефицит будет наиболее острым. Особенно это будет касаться кегов типа A (Flash) и M (Combi), что связано с тем, что большинство производителей, поставляющих пиво в точки "живого пива", используют именно эти типы соединений.

На приведенном слева фото показаны все шесть типов фитингов. Рекомендуем использовать это фото для идентификации своих соединений.

Один из самых популярных пивных фитингов.
Происхождением из Германии. Надевается на
клапан простым скользящим движением и фиксируется ручкой. Рычаг у рукоятки небольшой, поэтому может быть не всегда удобен. В Украине используется такими производителями: "Оболонь","Сармат", "Охтирське", "Пинта", "Луганск", "Перша приватна броварня".
В процессе эксплуатации фитинга А (FLASH) могут возникать проблемы с соединением вследствие его износа. В этом смысле более износостойкий фитинг М (COMBI).

 

Фитинг M похож на фитинг А, но имеет иную конструкцию зонда (в центре головки). Обратите на это внимание, не перепутайте фитинги А и М, т.к. внешне они похожи. Фитинг М имеет также более длинную ручку. Конструкция этого фитинга была разработана с целью устранения недостатков, всплывших при эксплуатации фитингов А (Флэш). Фитинг M (Combi) набирает все большую популярность в Украине за счет  относительно небольших производителей, чье пиво все шире реализуется в точках продажи "живого" пива. Можно с уверенностью предсказать большой дефицит пивных кег и головок кег типа М к началу сезона 2010 г. 
Используется производителями таких сортов:  "Ривень", "Полтавпиво", "Микулин", "Крым", "Охтирське" и др.

Буква "G" - от названия английской компании "Grundy".

Также еще называется "Усеченный Флэш". В Украине применяется в кегах группы компаний Carlsberg («Славутич», «Львівське», «Tuborg», «Carlsberg», «Holsten» и др.). Чтобы присоединить клещи кегк головке фитинга, необходимо сделать поворот на четверть окружности.

 

  

Основное преимущество этой системы то, что ручка клещей фитинга S может телескопически удлиняться, что облегчает присоединение к кегу.
Применяется таким крупнейшим производителем, как "САН ИнБев Украина" ("Чернiгівське", "Рогань", "Янтар" , Stella Artois, Staropramen, Beck's, Leffe, Hoegaarden, Lowenbrau).

Признанными производителями головок кег являются компании DSI и Micromatic.

Цены на головки кег (клещи) и другие комплектующие материалы для точки по розливу живого пива.