Вы организатор массовых мероприятий, владелец стадиона, концертной площадки, кинотеатра, заведения фастфуда? Или просто арендуете там точки продажи напитков? Значит, вы планируете много заработать на этом, но пробить привычный потолок вряд ли получается. Кажется, что с учётом наценки и толп жаждущих торговля пивом на разлив гарантирует сверхприбыли. Какое место подходит для розлива напитков лучше, чем полный стадион, шумная городская площадь или торговый зал аэропорта? Но большинство людей проходят мимо, понимая, что всё равно не успеют выстоять очередь. Потенциальных покупателей тысячи, а мы не можем продать столько пива, сколько хотим! Да и продавцам трудно работать в таких условиях: нервы, шум и гам, риск ошибиться при расчёте. В спешке невозможно контролировать налив и количество пены, поэтому в слив уходит до 25 % товара. Так было, пока не появились устройства для быстрого розлива пива в бокал... Мы уже писали о быстром розливе пива через дно бокалов. Это одна из технических новинок, снимающих все проблемы. Недавно появилось ещё одно изобретение, выводящее скорость и  автоматизацию продаж напитков на новый уровень. Это RevolMatic, диспенсер револьверного типа с автоматической загрузкой пластиковых бокалов.

Пиво на стадионах: типичные препятствия для роста продаж

Почему же обычно мы продаём меньше пива, чем хотелось бы?

• Мало времени для торговли пивом на розлив: 15-минутный перерыв между матчами или сеансами.
• Толчея и очереди.

Часики тикают не только для продавцов: львиная доля посетителей понимает, что занимать длинную очередь бесполезно.

• Если розлив напитков хотя бы частично не автоматизирован, продавцам приходится работать с обычными пивными кранами, будто в пабе.
• Стадион не паб: поток покупателей гораздо больше, обслуживать их нужно быстрее. Но как?

Это создаёт повышенную нагрузку на персонал, а нанимать много людей – дополнительные расходы без существенного роста прибыли.

Результаты такой работы по старинке:

• медленный налив;
• потери пива на сливе и пене до 25 % в год;
• усталость персонала;
• ошибки при расчёте и низкое качество обслуживания.

Перечисленных проблем не возникло бы, если бы владельцы стадионов сразу устанавливали современное оборудование для быстрого розлива пива.

То же самое можно наблюдать везде, где пытаются продавать пиво целым толпам обычным ресторанным способом: на ярмарках и народных гуляниях, фестивалях и концертах, в аэропортах и крупных кинотеатрах.

Как правильно продавать пиво на розлив при большом скоплении людей

Для успеха необходимо решить несколько задач:

• быстрый налив (не более нескольких секунд на поллитровый бокал пива);
• контроль температуры и пенообразования;
• точная дозировка без недолива и перелива – в автоматическом режиме, чтобы продавцу не приходилось следить за этим;
  по возможности – автоматическая подача посуды.

Обеспечив это, мы значительно ускорим и облегчим труд продавцов. Речь не только об удобстве: продажи вырастут при меньшем числе персонала.

Нужное техническое решение уже есть, и мы предлагаем его в Украине как эксклюзивные дистрибьюторы.

RevolMatic – революция в порционном розливе пива и других напитков

Однажды несколько поляков пришли на футбольный матч. В перерыве им захотелось пива, но ожидание в очереди оказалось напрасным. Пришлось вернуться на стадион, так и не утолив жажду. Но эти поляки были не простыми болельщиками, а нашими коллегами – специалистами по розливу напитков. Чтобы пиво доставалось всем желающим, они изобрели RevolMatic – инновационный автоматический диспенсер для пива.

Принцип работы

1. Стопка пластиковых бокалов (до 100 штук) загружается в диспенсер

2. Бокалы попадают в глубокие лунки на поворачивающейся подставке и по очереди подводятся под разливочное сопло.
Когда все лунки и бокалы заполнены, процесс приостанавливается: RevolMatic переходит в режим ожидания. В полностью автоматическом режиме наличие пустой лунки или бокала – сигнал, что «барабан револьвера» снова пора крутить. Роль продавца – принять оплату, снять с подставки и выдать полный бокал.

Теперь можно быстро обслужить целую толпу:
10 продавцов + 10 RevolMatic = 1000 бокалов за 15 минут.

Ручной режим используется для стеклянной посуды: её приходится расставлять по лункам. Для стадионов это всё равно не нужно, ведь там стеклянные бокалы запрещены.

Как обычно, придумать было легче, чем осуществить. 2 года ушло на доработки и испытания. RevolMatic проверили в деле на 75 рок-фестивалях и футбольных матчах в Польше и Чехии, Германии, Великобритании. Разработчики учли все замечания пользователей, наладили контроль пены за счёт регулировки скорости налива и выдвижения сопла.

Довольные владельцы бизнеса сообщают, что продажи пива увеличились на 50 %. Потери напитка сведены к нулю, встроенный счётчик отмеряет каждый пролив, и данные отправляются в облако.

Сфера применения

Торговля разливным пивом и другими холодными напитками на стадионах и концертных площадках, в торговых залах аэропортов, крупных кинотеатрах.

На спортивных матчах и концертах лучше устанавливать несколько таких устройств.

Наливайте пиво, соки и лимонады с небывалой скоростью, чтобы увеличить продажи. В отличие от аналогов RevolMatic впервые обеспечивает полную автоматизацию налива в пластиковые стаканы.

RevolMatic изначально разрабатывался для пива, но разливать им другие холодные напитки ещё проще.

Автоматический пивной диспенсер с самообслуживанием для кинотеатров, фастфуда и кейтеринга

Возможность самообслуживания с оплатой бесконтактными картами RFID, банковскими картами или мобильным сервисом. RevolMatic сам обеспечивает и подачу посуды, и точный налив без лишней пены. Посетителям не нужно учиться правильно наливать пиво – достаточно поднести карту или смартфон к терминалу и взять с подставки полный бокал.

Преимущества пивного диспенсера RevolMatic

• Сверхбыстрое обслуживание: 1 бокал за 8 секунд
• «Умный» контроль пены: толщина пенной шапки регулируется заранее
• Автоматическая подача пластиковых стаканов
• Точная дозировка под объём используемой посуды
• Учёт напитков: статистика передаётся в облако в реальном времени, и её можно просматривать с мобильных устройств
• Устройство лёгко подключается к пивопроводам и охладителю стандартными быстроразъёмными фитингами John Guest
• Компактность и транспортабельность: 60 × 40 × 40 см, вес 18 кг.
• Минимум персонала, обучение не нужно
• Интуитивное и простое управление с помощью сенсорного экрана
• Продавец только принимает оплату и выдаёт заказ
• Модуль самообслуживания для мест без большого наплыва людей (интеграция с любыми платёжными системами)
• Очень простое техобслуживание

В комплекте: инструкция, отсекатель пены, промывочный бачок и специальные химические средства для промывки пивного оборудования.

Закажите устройство RevolMatic, чтобы сэкономить на персонале и вывести торговлю пивом на новый уровень.

mBev – эксклюзивный дистрибьютор RevolMatic в Украине и других постсоветских странах. Предоставляем гарантию на 1 год по всей Украине, проводим обучение, сервисное обслуживание и ремонт.

Подпишитесь на наш канал в Telegram.