Ідеї для винного магазину: віномат для продажу вина на розлив

Винний бізнес в Україні переживає неспокійний час, складний і повний нових можливостей. Загальні обсяги виробництва впали в 2 рази за рахунок втрати кримських виноградників і виробників. Хоча споживання зростає, продажі українського вина падають, тому що імпортна продукція впевнено витісняє вітчизняну. Але є й позитивні тенденції: відкриваються нові невеликі та середні виноробні, зростає якість вин, з'являються нові сорти винограду і купажі. Деякі вина України вже отримують високі оцінки та медалі на конкурсах. Чому ж вийшло, що при гідній якості і цілком конкурентній ціні вони практично не відомі широкій публіці? Секрету ніякого немає: потрібні інноваційні способи реклами і продажу своєї продукції. Один з них – апарати для розливу вина, або віномати. Встановлення віноматів у винних магазинах і супермаркетах допомагає більше продавати і привернути увагу до свого бренду. Тим більше що в Україні дуже сприятливі умови для торгівлі вином на розлив: для продажу столових вин не потрібна ліцензія.

Апарати для розливу вина: технології та маркетинг

Чому всі наші винолюби знають, що таке карменер або мальбек, але мало хто цінує одеський чорний? Ну а такий сорт, як тельті курук, згадають хіба що найгарячіші патріоти, хоча його вирощують для вина вже не одне століття. Спробуємо розібратися, в чому сильні і слабкі сторони українських виробників (без імен, щоб когось не образити ненароком). З одного боку, у них досить довгий досвід роботи, а деякі бренди вже впізнавані завдяки постійній наявності на полицях супермаркетів. З іншого боку, такої пасивної присутності в кінці полиць (і цінового ряду) явно недостатньо.

Мало хто захоче купувати кота в мішку за 100 гривень, маючи можливість придбати за 150 пляшку з Іспанії або Чилі. Тим більше складно конкурувати з імпортом українським винам із середнього та високого цінового сегмента. Наша публіка вже достатньо розбещена хорошими імпортними винами, а проти українського виробника працюють стереотипи:

• дешеве вино – частіше за все погане і не заслуговує уваги;
• дороге вино – невиправдана ціна, за ті ж гроші можна взяти пристойне іспанське;
• авторське вино – страшно платити за експерименти;
• покупка вина у великих магазинах і мережах – лотерея (вино там зазвичай зберігається погано, і великий шанс отримати зіпсовану пляшку).

Щоб зламати ці стереотипи та виправити ситуацію, потрібні нові, нестандартні способи реклами і продажу. Один з них – віномати, апарати з продажу вина. Розміщення таких точок розливу в підходящих місцях – шанс заявити про себе і підвищити прибуток.

Встановивши віномати у винних магазинах і супермаркетах, ви автоматично переміщуєтеся з пилової полиці в центр уваги. Вашу продукцію почнуть сприймати як доступну, добре знайому, привабливу не тільки за ціною, але й за формою подачі. Домовившись з торговими мережами про розміщення віноматів з фірмовим дизайном, ви отримуєте потужну платформу для просування свого бренду.

Зауважимо, що це вигідно не тільки українським виноробам, але й імпортерам якісних вин у бег-ін-боксах з різних країн. Бег-ін-бокси (БіБ) – чудова тара, екологічна і зручна, що робить вино більш доступним для споживача. У нас поки не звикли купувати вина в бег-ін-боксах, у той час як уже і у Франції відкриваються спеціалізовані винні магазини тільки з БіБ. Причому там доступні не тільки дешеві, але і преміальні вина «в коробці». Не варто турбуватися, що БіБ і апарати для розливу – нетрадиційний спосіб продажу вина. Навіть літні француженки охоче приходять у супермаркети націдити собі з віноматів пару літрів на тиждень. Нічого й казати про молодь, яку зовсім не хвилює, у що розлито вино. Головне – якість самого напою.

Віномат, розроблений українською компанією mBev, – це, по суті, набір БіБ, з'єднаних шлангами і розміщених на металевому каркасі з холодильною камерою. Каркас поміщений у закритий корпус із зовнішньою рекламою і розливним краном. Вино всередині зберігається надійно: без доступу кисню в ємності і при правильній температурі.

Ідея винного вендингу буквально носиться в повітрі. Якщо можна продавати в автоматах газовку, соки і молоко, чому б не робити те ж саме з вином? За кордоном вендинговий автомат для вина частіше за все «заряджають» пляшками. Це спрощує автоматизацію продажів: відвідувач оплачує покупку карткою і сам забирає пляшку. Але повна автоматизація все одно неможлива: зазвичай за процесом спостерігає менеджер залу. З якісними, продуманими апаратами для напоїв торгівлю вином на розлив налагодити теж нескладно.

Переваги апаратів для розливу вина з бег-ін-бокс

• Більший об'єм товару на тій же площі: БіБ займають менше місця, ніж пляшки.
• Істотна економія на фасуванні і транспортуванні вина завдяки бег-ін-боксам.
• Більш доступна ціна для споживачів.
• Належні умови для зберігання вина: захист від повітря і правильна температура.
• Можна розливати як один сорт, так і кілька.
• Для розливу не потрібен вуглекислий газ: вино качається за допомогою винних помп Flojet.
• Напівавтоматичний (за допомогою оператора) розлив вина в будь-яку тару від 0,5 л до великих каністр.
• Точне дозування завдяки вбудованим лічильникам витрат напоїв.
• Можливість дегустації перед покупкою: дайте потенційним споживачам спробувати ваше вино.
• Обширна рекламна площа на зовнішньому корпусі.

Віномати mBev – унікальна високотехнологічна розробка вітчизняної компанії. Гарантуємо виробникам вина повну збереженість і точний облік товару.

Пристрій наочно показаний вище на схемі. Необхідна присутність навченого продавця, що проводить дегустацію і контролює процес покупки. Звідси дві додаткові статті витрат, якщо апарат для розливу вина встановлений не у власному магазині:

– зарплата продавця, зайнятого тільки роботою біля автомата; – оренда торгової точки.

Щоб наша інновація покращила ваш бізнес на вині, варто ретельно зважити за і проти, врахувати відвідуваність і рентабельність винного магазину. Вендинг розливного вина – рішення, найкраще підходяще для середніх і великих виробників зі своїми торговими площами. У цьому випадку продавець, що працює біля прилавка, також обслуговує покупців біля віномата.

Повна автоматизація все одно неможлива, оскільки законодавство України забороняє продаж алкоголю неповнолітнім. Зате цього не скажеш про молочний вендинг або вендингові автомати для соку. Зауважимо, що наш пристрій легко адаптується під будь-який напій, розфасований у БіБ.

Якщо ви хочете представити свій асортимент якомога ширше і зручніше для дегустації, то для винного магазину краще підійде винна стінка з самообслуговуванням.

У вас є що розливати на продаж? А у нас є будь-яка техніка для цього і вміння пристосовувати її під ваші завдання. Хочете проконсультуватися – телефонуйте за телефонами в шапці сайту.