Фильтрация
После того, как затор осахарился, его необходимо разделить на две фракции, жидкую и твёрдую. Жидкая часть называется пивное сусло, а твёрдая – пивная дробина. Пивное сусло – это вода, в которой во время затирания были растворены экстрактивные вещества. Пивная дробина – твёрдая часть зерна, не растворившаяся во время затирания.
Для фильтрации смесь переливают в большое сито, закрытое снизу. Здесь затёртый солод остаётся в течение некоторого времени для того, чтобы частицы дробины, которые ещё не растворились, осели на дно. Благодаря тому, что зерновые ости остались почти целыми, дробина не превращается в липкую массу, а становится дополнительным фильтром. После того, как дробина оседает и открывают сито, сусло фильтруется сквозь дробину и сито. На выходе получается светлое прозрачное сусло, которое является раствором сахаристых веществ, извлечённых из солода. Затем оставшуюся твёрдую часть промывают горячей водой. С помощью фильтрации сначала получается первое сусло. Затем после промывания дробины горячей водой получают промывные воды или второе сусло. Оба сусла наливают в сусловарочный котёл.

Контакты
+380 44 362 7 108
+380 67 009 8 009
+380 50 332 8 998
+380 50 332 8 338
Демонстрация:
Пн—Пт с 9:30 до 17:30
Киев, ул. Л.Руденко, д.6а

Категории
- Беспенный розлив ( 14 )
- Быстрый розлив в бокалы ( 3 )
- Домашний розлив ( 9 )
- Кеги и фитинги и заборные головки ( 3 )
- Комплектующие для оборудования по розливу пива ( 10 )
- Монтаж оборудования ( 7 )
- Омыватели бокалов ( 1 )
- Охладители ( 18 )
- Охладители Lindr ( 2 )
- Пивная точка ( 16 )
- Пивные башни ( 3 )
- Пивные колонны ( 11 )
- Пивные краны ( 2 )
- Производители ( 2 )
- Промывочное оборудование ( 7 )
- Ролл-бары ( 3 )
- Системы розлива ( 8 )
- Соединители John Guest ( 2 )
- Технология пивоварения ( 10 )
- цены ( 6 )

Популярные сообщения
-
Торговля разливным пивом – это прибыльный бизнес, поэтому многие начинающие предприниматели сейчас задаются вопросом: «Как открыть пивную т...
-
Диспенсер ReverseTap - устройство для розлива пива через дно Наполнение стакана снизу, через дно - абсолютно сумасшедшая идея. Тем не ...
-
Лицензирование пивоварения и торговли пивом в Украине В прошлом году пиво в Украине приравняли к алкогольной продукции, обязав пивоваров...
-
Теоретически торговля пивом на разлив — дело очень выгодное. На практике владельцы пивных магазинов часто сталкиваются с трудностями. Наприм...
-
Слово "фитинг" имеет происхождение от английского "fitting" - соединение. Фитинг кег состоит из двух частей: трубки фи...
-
Хотя и пивной магазин (ларек), и пивной ресторан предлагают своим клиентам одно и то же кеговое пиво, это не означает, что набор оборудован...
-
Можно сразу перейти к сравнению цен на системы учета пролива пива в точке продажи . Представляем счетчики пива нашей соб...
-
Бизнес тогда хорош, когда необходимое количество его параметров являются измеряемыми. Только в этом случае у владельца бизнеса есть возможно...
-
Стандарты пивного шланга Специализированный пивной шланг используется в качестве пивопроводов при монтаже систем розлива напитков. Обычно ...
-
Пеногасители Novotap Читайте также о новом устройстве для беспенного розлива пива "Циклон" Видео демонстрирует сборку пивн...
