Пивні кеги
Герметичний пивний кег дозволив пивоварам вийти на якісно новий рівень у пивному виробництві. Ємність, виготовлена з хімічно інертного матеріалу абсолютно стійка до агресивних компонентів таких напоїв, як пиво, вино, сидри тощо.
Кег досить простий у своїй конструкції. Дві напівколби, міцно зварені разом, утворюють внутрішню ємність. До неї з двох сторін приварені сталеві кільця («галереї»), які утримують кег у вертикальному положенні. Галереї дозволяють кег штабелювати і захищають від механічних пошкоджень. В кег вставляється фітинг, який являє собою трубку з головкою. Через цю трубку пиво під тиском виштовхується з кеги і подається через пивний охолоджувач на розливний кран.
Галереї можуть виготовлятися з нержавійки, поліетилену або поліуретану. Найміцніші - з нержавійки, найменш надійні - з поліуретану, які можуть ламатися в районі ручок.
Хоча у неметалічних галерей є свої переваги: вони можуть брендуватися у фірмові кольори, дещо легші за металеві, не пошкоджують підлогові покриття при їх перенесенні.
Термін служби кегів — від 15 до 20 років. Він залежить від якості виготовлення та умов експлуатації. В Україні в ходу два основних стандарти кег: DIN і Euro. При однаковій ємності кеги стандарту DIN вищі і вужчі, ніж Euro. Кеги Euro бувають різних базових діаметрів відповідно різним типам паллет для їх складування.
Історія пивного кега
Слово «кег» походить від шведського kagg — «бочонок». У 1929 році в германській фірмі krupp для зберігання улюбленого німцями пива була створена перша металева циліндрична ємність — замість опуклої дерев'яної бочки. У 50-і роки в Австралії Н.Т. Barns винайшов муфту, а потім в Англії, у фірмі Sanki, був розроблений колінчастий фітинг. Муфта і фітинг зробили кег герметичним і, отже, набагато більш якісним сховищем пива. Так почалася тріумфальна хода нового винаходу по планеті.
У цій статті про корнелиус кеги ви прочитаєте про корнелиус кеги: звідки вони пішли, в чому відмінність від звичайних пивних кег, для кого вони підійдуть. А в нашому магазині пивного обладнання https://magnum-beer.com.ua ви зможете вибрати собі все, щоб облаштувати точку для розливу пива в ресторані або магазині: від пивних редукторів і охолоджувачів до з'єднувачів Джон Гест і таких рідкісних позицій як газові блендери. Ви можете також купити комплект пивного обладнання.
Розміри пивних кегів
| Розмір | DIN-кег | Euro-кег |
|---|---|---|
| 50 л (13.21 гал.) | 600 мм x 381 мм ø | 532 мм x 408 мм ø |
| 30 л (7.93 гал.) | 400 мм x 381 мм ø | 365 мм x 408 мм ø |
| 25 л (6.61 гал.) | - | 327 мм x 395 мм ø |
| 20 л (7.93 гал.) | 310 мм x 363 мм ø | 216 мм x 395 мм ø |
