Міні-пивоварня Beer Machine 2000: огляд

+ключові моменти процесу

Для домашнього пивоваріння. Для тих, хто не хоче возитися з каструльками, міряти мальтозну паузу, фільтрувати сусло тощо, але хоче вдома робити цілком пристойне домашнє пиво.

Про міні-пивоварні для ресторанів читайте тут.

10 літрів пива за 10 днів з 1 кг пивної суміші.

1 пакет суміші входить до комплекту.

Як варити домашнє пиво в мінісовні у 3 простих кроки

1-й крок

Зібрати мінісовню та перевірити герметичність - проста та наочна відеоінструкція.

2-й крок

Помити та простерилізувати. Для промивки відмінно підходить засіб з візуальним контролем результату Desana Max - для промивки мінісовні.

3-й крок

Приготувати в бірмашині розчин води, пивної суміші та дріжджів за інструкцією. Це буде два етапи.

3.1 Ферментація

Або бродіння. Починається одразу після додавання дріжджів та герметизації бірмашини (мінісовні) і продовжується 3-5 днів. Найкраще дати цьому відбуватися при кімнатній температурі.

Найкращий діапазон температури для ферментації: між 18ᵒС та 22ᵒС.

У цій фазі не можна рухати мінісовню і не потрібно додавати СО2 – нехай дріжджі роблять свою роботу. Природна карбонізація, або насичення вуглекислотою (хоч вона і починає вироблятися зараз) почнеться на наступному етапі.

3.2. Освітлення та дозрівання

Цей процес починається між 3-м та 5-м днями. Ферментація завершена і можна помістити бірмашину в холодильник, де освітлення відбудеться швидше.

Ця фаза триває 4-5 днів, протягом яких пиво поглинає СО2. Освітлення та поглинання СО2 відбувається успішніше при нижчій температурі: від 2ᵒС до 3ᵒС

Саме холодна температура зупиняє процес бродіння.

Більш детально в інструкції до бірмашини (натисніть на посилання для завантаження).

Збірка мінісовні Beer Machine 2000 - відеоінструкція

Ми розбили процес збірки на декілька зрозумілих кроків.

1. Збірка крана	2. Збірка модуля СО2	3. Збірка верх+низ Головна прокладка: спочатку укладається пара протилежних кутів, потім друга пара, а потім уже середні сегменти головної прокладки. В кінці налити води по відмічену лінію.
міні пивоварня київ	міні пивоварня купити	міні пивоварня купити в україні
4. Фінальна збірка. Неправильно.	4. Фінальна збірка. Правильно.	Перевірка герметичності. Потрібно натиснути 2-3 рази на кнопку випуску СО2, щоб збільшився тиск на манометрі, попередньо заливши клапан водою, а місця з'єднань апарата обмазавши мильним розчином. Близько 12-15 psi клапан скидання тиску повинен стравлювати тиск. Бульбашки повітря повинні виходити виключно по центру.
міні пивоварня купити україна	як зібрати міні пивоварню	перевірка мінісовні на герметичність

Щоб купити мінісовню або отримати консультацію, подзвоніть за телефонами праворуч або ж зробіть он-лайн замовлення.

Можливо, ви шукали статті за тематикою мінісовні для ресторану.