Американський хміль — палітра ароматів різних сортів
У 2017 році США виробили понад 44 тис. тонн хмелю. На другому місці була Німеччина — 39 тис., а на третьому — Чехія з 6 тис. тонн хмелю.
Хміль США відомий у всьому світі та використовується як у промисловому, так і в крафтовому та домашньому пивоварінні.
Ми вирішили скласти невелику інфографіку за сортами хмелю зі США та їх ароматами.
Сподіваємося, що це буде корисно як домашнім пивоварам-любителям, так і професіоналам-крафтовикам, які перебувають у пошуку найкращих поєднань смакових якостей та ароматів.
Таблиця сортів американських хмелів
Нижче ви можете інтерактивно вибирати будь-які з сортів, щоб більш "прицільно" порівнювати їх та їх аромати. Найзручніше вивчати на екрані десктопа або ноутбука.
Список сортів американського хмелю в нашому аналізі
Ми проаналізували вибірку таких сортів хмелю зі США:
- Ahtanum
- AlphAroma
- Amarillo®
- Apollo™
- Azacca™, ADHA-483
- Bitter Gold
- Bravo™
- Brewer's Gold
- Bullion
- Calypso™
- Cascade
- Cashmere
- Centennial
- Chelan
- Chinook
- Citra®
- Cluster
- Columbia
- Columbus
- Comet
- Crystal
- CTZ
- Delta™
- Denali™
- Ekuanot™ Brand HBC 366
- El Dorado®
- Eroica
- Eureka!™
- First Gold
- Fuggle
- Galena
- Glacier
- Golding
- Hallertauer
- Horizon
- Idaho 7™
- Jarrylo™, ADHA-881
- Lemondrop™
- Liberty
- Magnum
- Meridian
- Millennium
- Mosaic™
- Mt. Hood
- Mt. Rainier
- Newport
- Northern Brewer
- Nugget
- Olympic
- Palisade®
- Pekko™, ADHA-871
- Perle
- Saaz
- Santiam
- Serebrianka
- Simcoe®
- Sorachi Ace
- Spalter
- Sterling
- Strissel Spalt
- Summit™
- Super Galena™
- Tahoma
- Talisman
- Teamaker
- Tettnanger
- Tillicum
- Tomahawk®
- Topaz
- Triple Pearl
- Ultra
- Vanguard
- Warrior®
- Willamette
- Yakima Gold
- Zeus